Tag Archives: 豚肉

スタミナ源たれで肉野菜炒め
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先日適当に観ていたテレビ番組にて『スタミナ源たれ』という、これまで聞いたことのない調味料が紹介されていた。大阪から上京してきて北海道東北方面には行ったことのない私としては、未知との遭遇。 紹介を聞いていたら青森では普通に … Continue reading

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アスパラガスの豚肉巻き
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アスパラガス料理4日目は、豚肉で巻いて焼く。ちなみに3日目は書いていないけど、サラダで使って食べた。今回はメインとサラダで使うことにしたのだけど、これで残りは1/4くらいかな。 使ったアスパラガスは10本ほどで、太いもの … Continue reading

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塩豚とアスパラガスと新ジャガイモのバター醤油炒め
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先日に引き続きのアスパラガス料理は、冷蔵庫で保存していた塩豚 [ *1 ] と新ジャガイモを使った炒め物。新ジャガイモの産地は忘れたけれど、まぁ同じ土地でできるものの組み合わせは美味しいということで。 下ごしらえとしては … Continue reading

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アスパラガスが送られてきた
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昨年もだったのだけど、某所よりアスパラガスが送られてきた。本数は数えていないけど、新鮮なやつがそれなりの分量。今年は白アスパラも少し混ぜてくれていたようで、昨日よりアスパラガスをどうするかという日程を組まないといけない。 … Continue reading

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塩豚と白菜の重ね鍋
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以前に作った塩豚 [ *1 ] がなかなか美味しかったので、調子に乗ってまた塩豚を作成。今回は普通の塩だけでなく、クレイジーソルトも一緒にすり込んで寝かせてます。 その塩豚もそろそろ良い感じなので、冷蔵庫に残っていた白菜 … Continue reading

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