オーブン料理

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茄子とじゃがいものミートソースグラタン(2019/09/09)

台風だった日曜日の深夜、使っておかないといけない豚ひき肉でミートソースを作っておいた。当日は晩ごはんを食べる気が起きなかったのだけど、取り置きしておこうということで。 ミートソースの画像とレシピに関してはTwitterで書いていたので、そちらを掲載する。豚ひき肉は確か、260gくらいだったかな。 ピリ辛のミートソースできました。パスタにかけてよし、茄子にかけてグラタンにしてよし。とりあえず、寝かし […]

茄子とズッキーニのミートソースペンネグラタン(2019/08/28)

最近グラタンを食べていなかったことを思い出したので、昨日の晩ごはんは『茄子とズッキーニのミートソースペンネグラタン』にした。挽き肉の分量が300gほどあったので、2人前でもかなりの量となった。 ミートソースのレシピに関しては『茄子とミートソースのペンネグラタン(2019/02/05) │ 脳無しの呟き《土鍋と麦酒と炬燵猫》』で書いたものがベースになっていて、そこに乱切りした茄子2本とズッキーニ1本 […]

ペンネのキーマカレーグラタン(2019/07/08)

今日の晩ごはんは、昨日作った残りのキーマカレー1 を使って『ペンネのキーマカレーグラタン』を作った。他に用意したのは、レタスとミニトマトとミックスビーンズのサラダ。 グラタン皿は、先日ニトリで買ってきたやつ。ペンネは100g使ったけど、キーマカレー込みでちょうど収まってよい感じ。以前に使っていた汎用皿だとこぼれそうになる分量なので、やはり買って正解だった。 ところで1日置いたキーマカレーだけど、少 […]

えびとホタテとアスパラガスのドリア(2019/06/14)

アスパラガスを食べるよシリーズ。昨日の晩ごはんは、えびとホタテとアスパラガスのドリアを作った。参考にしたレシピは、ハインツの公式サイトで公開されている『えびとほうれん草のドリア』です。 オリジナルレシピのえびを少し減らしてホタテを追加し、ほうれん草をアスパラガスと入れ替えた。2人前として用意したのは以下。 冷凍えび(小) 70g 冷凍ホタテ(小) 70g 玉ねぎ 1/4 アスパラガス 3本 ゆで卵 […]

ベーコンとアスパラガスとじゃがいものグラタン(2019/06/10)

アスパラガス料理作るよシリーズ。今回は、ベーコンとアスパラガスとじゃがいものグラタン。ホワイトソースはハインツ缶を使うので、参考にしたレシピは、『ほくほく!基本のポテトグラタン』になります。 要するに、ハインツで紹介されているレシピにアスパラガスを追加したという感じ。用意した材料は2人前で以下。 ブロックベーコン 好きなだけ じゃがいも 2個 アスパラガス 4本 玉ねぎ 1/4 ハインツのホワイト […]

ミートソースと茄子のペンネグラタン(2019/06/02)

昨日の晩ごはんになるのだけど、ミートソースと茄子のペンネグラタンを作った。ミートソースはいつもフィーリングで作ってしまうのだけど、今回はオールスパイスなども投入。種抜きの唐辛子やチリペッパーもそれなりに入れて、辛めに仕上げた。 茄子はミートソースとは別にオリーブオイルで炒めておいた。最終的にはフライパンで茹でたペンネ、それにミートソースと茄子を合わせて混ぜて耐熱皿へ。チーズどっさり&パン粉をまぶし […]

茄子とミートソースのペンネグラタン(2019/02/05)

昨日の晩ごはんは、久しぶりに茄子とミートソースのペンネグラタンを作って食べた。作ったミートソースは合びき肉400gくらいの量にしたので、2〜3人前くらいになるだろうか。ともかくはフィーリングで作っているので、一応記録としても残しておく。 猫が作ったミートソース(たぶん2〜3人前) 合びき肉 400g 玉ねぎ 大を半分 にんにく チューブで5cmくらい カットトマト缶 1缶 水 カットトマト缶の半分 […]