炒め物

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今日の晩ごはん(2018/09/08)

昨日の晩ごはんは『牛肉とにんにくの芽の甘辛タレ炒め』です。スーパーの肉売り場コーナーにて、すでにタレに合わせて焼くだけになっているヤツ。他に用意したのは、レタスとトマトのサラダ・カブの浅漬け・自家製なめたけ・じゃがいもと玉ねぎの味噌汁。 どうにも最近「緑が足りない」などと考えていたのだけど、サラダを出していないからでした。 それにしても、カブの浅漬けはおいしい。今回は薄めの半月切り(3mmくらいか […]

今日の晩ごはん(2018/09/07)

今日の、と書きつつ毎度おなじみ昨日の晩ごはん。今回は久しぶりに『豚肉とカブの甘辛炒め』を作った。豚肉と半月切りのカブ、カブの葉も一緒にして酒・みりん・砂糖・醤油で炒めるやつ。 他に用意したのは昨日の残りである、茹でおくらのポン酢おかか和え・自家製なめたけ。汁物は、豆腐とわかめの味噌汁。 最近わかったのだけども、自身で料理を作る気がしない場合は「米を研ぐのが面倒くさいから」らしい。米を研いでしまえば […]

今日の晩ごはん(2018/07/16)

昨日の晩ごはんは『豚肉と野菜の味噌ダレ炒め』です。脳内に浮かんだのが、これしかなかった。他に用意したのは、きゅうりとかぶの浅漬け・豆腐とかぶの葉の味噌汁。もう1品くらいあっても良かったのだけど、そこまで作る気力がなかった。 浅漬けに関しては、スーパーで売っている浅漬けの素みたいなのを使っているのだけど、久原醤油使用というやつを購入している。ネット上で同じ容器のものが見当たらないのだけど、もしかして […]

今日の晩ごはん(2018/07/13)

昨日の晩ごはんは『鶏肉とかぶの甘辛炒め』です。少し前にも豚肉で同じようなパターンで作っていたので、かぶは他の使い方で……などと考えていたのだけど、結局はこのざまである。他に用意したのは、きゅうりとわかめの酢のもの・豆腐とアオサの味噌汁。 料理する前はまったく別の構成を考えていたのだけど、いざ作り始めると(いつもやってるから思考が)楽な方向に向かってしまって「先日とあんま変わらんなぁ」みたいになる。 […]

今日の晩ごはん(2018/07/05)

昨日の晩ごはんは『豚肉とにんにくの芽の甘辛炒め』です。にんにくの芽は好きなのだけど、使うのは久しぶりの夏バテ対策的な。他に用意したのは、レタスときゅうりとトマトのサラダ・茹でオクラ・冷奴・じゃこ天と大根の味噌汁。 先日は我が家にしては珍しくお中元が届いたのだけど、それが宇和島のじゃこ天。それなりに分量があるので、今回は味噌汁にしてみたのだけど、これがまぁおいしかった。じゃこ天から出る出汁だけでもお […]

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