焼き物

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今日の晩ごはん(2018/09/17)

昨日の晩ごはんは、週末に買っておいた4割引の牛カルビで『焼肉』なんぞ。他に用意したのは、きゅうりとカブの浅漬け・豆腐となめこの味噌汁。 地元のスーパーでは毎週金曜日に牛肉を4割引きにしているので気軽に買いやすいのだけど、定価で1,000円を切っているものに関しては、なんというかな。松屋の焼き牛めしに使っている牛カルビな感じ、といえば伝わる人もいそうではある。そういう意味では、4割引でちょうどよいく […]

今日の晩ごはん(2018/09/04)

昨日の晩ごはんは焼肉。野菜はキャベツ・なす・にんじんで、他に用意したのは冷奴・大根とアオサの味噌汁。メインは材料を切って焼くだけなのだけど、どうにも腰が浮かないので時間がかかった。 まぁ作り始めれば「えいや」でなんとかなるものだけど、初動のきっかけがなかなか掴めないので結構困る。 ともかくは焼肉。自宅でがっつり肉を焼くのは久しぶりだったので、食べ終えたら結構満足していた。やはり、定期的に肉は食べな […]

今日の晩ごはん(2018/09/02)

昨日の晩ごはんになるのだけど『鮭の塩こしょう焼き』にした。他に用意したのはきゅうりの浅漬け・冷奴・なめことわかめの味噌汁。 きゅうりはいつもより厚めに切ってみたが、浅漬けだとやはり食感残すために厚めのほうが良いみたい。冷奴には食べるラー油を多めにかけた。 ちなみに、晩ごはんを作るのは久しぶりであった。食欲があまりわかなかったのと、台所に立つ気が起きなかったのが主原因。ただやはり、1日が1食+α程度 […]

今日の晩ごはん(2018/07/09)

昨日の晩ごはんは『鶏もも肉の柚子胡椒炒め』です。一口大に切った鶏もも肉を袋に入れて、柚子胡椒を酒で溶いたものを追加で入れて揉み込み、袋の口を縛って冷蔵庫で1時間ほど寝かしてから焼いたもの。他に用意したのは、レタスときゅうりのサラダ・豆腐とアオサの味噌汁。 暑かったし作る気も失せていたので、ご飯なし。おつまみセット的にいただいた。今回は柚子胡椒強めにしたのだけど、それでさらにおつまみ感は満載。 おつ […]

今日の晩ごはん(2018/07/02)

昨日の晩ごはんは『焼き鮭』にした。地元スーパー、珍しく生鮭の在庫が結構あったのでついつい購入という感じ。他に用意したのは、ポテトサラダ・きゅうりの浅漬け・豆腐となめこの味噌汁。 大根おろしがあっても良いかなとは思ったのだけど、なんとなく面倒くさくなって止めた。というか、特に今年は暑いもので台所で長居するのがきびしい。洗い物するだけで汗だくになるし。 きゅうりの浅漬けはさっぱりしたのが食べたかったか […]

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