焼き物

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今日の晩ごはん(2018/11/19)

昨日の晩ごはんなのだけど、何かがとても面倒になってしまったので、簡単にできる焼き肉にした。メインは冷凍してあった焼肉用の牛カルビ。使った野菜はキャベツ・人参・ピーマンで、副菜はなし。お椀は、玉ねぎとたまごの味噌汁。 玉ねぎとたまごの味噌汁は久しぶりに作ったのだけど、たまに食べるとすごくおいしい。うまく半熟状態で煮ることができたので、かなり良い感じであった。こういうのはやはり、慣れの問題だろうな。 […]

今日の晩ごはん(2018/11/17)

昨日の晩ごはんだけど、久しぶりに鮭の切り身を焼いた。他に用意したのは、茹でおくら・ほうれん草のおひたし・豆腐となめこの味噌汁。気分的にひじきの煮物を作りたかったのだけど、材料のストックがなかったので断念した。 それにしても、『クックパー®フライパン用ホイル』(旭化成ホームプロダクツ)は本当に便利である。これを使いはじめて以降、コンロにあるグリルは一度も使ってない。魚を焼くときは、これ一択になってい […]

今日の晩ごはん(2018/09/17)

昨日の晩ごはんは、週末に買っておいた4割引の牛カルビで『焼肉』なんぞ。他に用意したのは、きゅうりとカブの浅漬け・豆腐となめこの味噌汁。 地元のスーパーでは毎週金曜日に牛肉を4割引きにしているので気軽に買いやすいのだけど、定価で1,000円を切っているものに関しては、なんというかな。松屋の焼き牛めしに使っている牛カルビな感じ、といえば伝わる人もいそうではある。そういう意味では、4割引でちょうどよいく […]

今日の晩ごはん(2018/09/04)

昨日の晩ごはんは焼肉。野菜はキャベツ・なす・にんじんで、他に用意したのは冷奴・大根とアオサの味噌汁。メインは材料を切って焼くだけなのだけど、どうにも腰が浮かないので時間がかかった。 まぁ作り始めれば「えいや」でなんとかなるものだけど、初動のきっかけがなかなか掴めないので結構困る。 ともかくは焼肉。自宅でがっつり肉を焼くのは久しぶりだったので、食べ終えたら結構満足していた。やはり、定期的に肉は食べな […]

今日の晩ごはん(2018/09/02)

昨日の晩ごはんになるのだけど『鮭の塩こしょう焼き』にした。他に用意したのはきゅうりの浅漬け・冷奴・なめことわかめの味噌汁。 きゅうりはいつもより厚めに切ってみたが、浅漬けだとやはり食感残すために厚めのほうが良いみたい。冷奴には食べるラー油を多めにかけた。 ちなみに、晩ごはんを作るのは久しぶりであった。食欲があまりわかなかったのと、台所に立つ気が起きなかったのが主原因。ただやはり、1日が1食+α程度 […]

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