うどん

もう冷食のうどんで良いような

大阪から上京していちばんの心配事はと言えば、やはりうどんの出汁の話になる。最近では西日本系のチェーン店やら通販(出汁付き)があるのであまり困らないかもだけど、思いの外食べに行くには近くに店舗がないであるとか、生麺通販だとお手軽な分量じゃないとか。 地元ではいちばん関西系に近いうどんを出してくれるところが『なか卯』だったりして、上京当時は結構ありがたい存在ではあった。「東京はそばを喰う土地である」と […]

Amazon の Nippon ストアと FB 良品の話

現佐賀県武雄市長主導で全国自治体に向けて広げようとしている『FB 良品』というものがある。以前にも書いたことはある1 のだけど、理想としては悪くはないと考えている。Facebook 関係であると錯誤させるような際どいことをしている部分に関してはまったく以て賛同できないけど。 他では『Facebookとも無印良品とも無関係の「FB良品/F&B良品」のネットショップ的問題点を軽く整理。 | よ […]

寒かったから鍋焼きうどん作った

鍋料理を作るとき、いつも作るやつに飽きた時のために市販の鍋つゆなどもストックしている。基本はつゆも自作なのだけども、面倒くさいときは便利だし。いつも購入しているのは『鍋つゆ | キッコーマン ホームページ』のあれこれ。ボトルのヤツは全部試したけど、コクだし醤油ととんこつ味噌は結構リピートしてるかな。 先日はそのコクだし醤油でよせ鍋を作った1 のだけど、残った出汁を捨てるのがもったいなかったので取り […]

大阪での食卓風景

Twitter で喋っていたのだけど、どうにもやはり、関西系の食卓風景は物議を醸すことが多いらしい。要するに『お好み焼き定食』だったり『うどん定食』のような存在。関西系というか大阪限定なのかな。粉モノにご飯が付いてくるという文化があるのだけど、それを表舞台で書くとあーだこーだ。 ネタでも何でもなく、例えば私のガキの頃といえば日曜日の昼食に母親がうどんを茹でたとして、それだけを食べようとしたら「それ […]

年明けうどんと今年の抱負

数年前までは元日の日記にその年の抱負を書いていたのだけど、そういうこともしていなかったので、今年は遅ればせながら……とは言っても今年は2つだけかな。昨日年明けうどんを食べたあと、ちょっと考えてみた。 ところで年明けうどん1 というのは定着したのだろうか。 1人映画の日を決めて毎月1作品以上を観る 東京に出て来るまでは1人で映画を観に行くことが多かったのだけど、上京してからはさっぱりご無沙汰。上京し […]