とんかつ

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やごろう豚OXの上ロース定食@あげ福

昨日は仕事始めだったのだけど、年始最初の外食はちょいと良いところでいただくことにした。訪問したのは五反田にある『とんかつ あげ福』。ハンバーグで有名な『ミート矢澤』の系列店で隣り合っている。 いつも行列ができることで有名なのは知っていたので、少し早めに出て並ぶ。たぶんなのだけど、仕事初めの日ということもあるのだろう、想定よりは少ない行列で助かった。こういうお店は平時にはすぐ入店できると思ってはいな […]

かつカレーランチ@とんかつ工房

昨日火曜日のお昼ごはんは、代々木八幡にあるとんかつ工房にて『かつカレーランチ』を頼んだ。ランチで注文すると、通常だと別売のキャベツがついてくる。税込みで690円。 なお、このチェーン店は小田急沿線に3店舗あるのだけど、それぞれメニュー構成が違うらしい。ランチメニューをやっているのは、代々木八幡店だけかな(代々木上原店は知っているのだが町田店を知らないから憶測)。 外食でカレーを食べたのは今年2回目 […]

ロースかつ膳(松)@とんかつ武信

今日のお昼ごはんは、代々木上原のとんかつ武信にて『ロースかつ膳(松)』を頼んだ。税抜き1,600円。とんかつは170gある。汁物は豆腐の赤だしなのだけど、この付近のとんかつ屋で赤だしが出てくるのはここだけだった気がする。 ここの揚げ物は本当に軽い感じで揚がっていて、さくっと食べることできる。豚肉は柔らかくて脂身も甘くておいしい。最初の半分は粗塩で食べて、残り半分には辛子とソースでいただいた。ちょっ […]

海鮮系居酒屋で食べる揚げ物なランチの話

とある要件で埼玉県某所に行ったのだけど、お昼ご飯は駅前にある海鮮系居酒屋でランチを食べることにした。なんというかまぁ、本当に駅前には何もないところなので、ご飯を食べる場所の選択肢はないに等しい。他にあるのはコンビニと(洋食系ランチも出す)カフェのみ。 国道まで出ればそれなりにお店もあるのだけど、歩くとなれば距離がある。ああいう土地は基本、車がないと話にならん。 そんな感じでランチを選ぶのだけど、種 […]

とんかつ(2018/11/03)

昨日の晩ごはんなのだけど、久しぶりにとんかつを作った。自炊で揚げ物をするのはすごく久しぶりな気がする。他に用意したのは、きゅうりの浅漬・豆腐とわかめの味噌汁。 揚げ物を作るといちいち油の処理を考えないとダメなのが面倒で、一度作ってしまうと、残った油を再利用するということで最低でも2日間は連続で揚げ物になる。 ちなみに油は基本、使い捨てだ。以前はポットに入れて保管していたのだけど、毎日毎日揚げ物する […]

とろろかつ丼@新潟カツ丼 タレカツ

現在かかと痛にて地元整骨院へ通っているのだけど、想定よりも早い時間に施術が済んだので、お昼ごはんは渋谷まで移動して『新潟カツ丼 タレカツ』で食べることにした。 タレかつ丼が新潟の名物であることは知っていたのだけど、実際に食べるのははじめて。 渋谷の店舗は、京王井の頭線の渋谷駅西口からすぐの場所にある。4人掛けテーブルが1つで後はカウンターだけのこじんまりとした感じ。厨房では2名のおにいさんが調理に […]

地元とんかつ屋と廃業の話

長年営業していて、今では高齢化したご夫婦で切り盛りしているお店の話。私の地元でもその手の個人経営のお店が数店あるのだけども、どこもかしこも今後どうなるのかがわからない状況。 「常連さんのことがあるからこれ以上値上げするのも」「すでに年金がなかったら経営できない状況だから、旦那か私かどちらかが倒れたらもう廃業しようかと」「こんな状況で子どもに後は継がせたくないから、サラリーマンをやらせてる」、みたい […]

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