カレー

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豚こま肉と野菜室にあったもので作るスパイシーカレー(2019/08/18)

連休最終日の冷蔵庫内はスカスカで、とりあえずは使えるものを使って晩ごはんを作ることにした。こういう考えるのも面倒なときは、カレーを作るに限る。 ベースになるのは先日のエントリでも書いた『カレーの壺1 』を使ったカレー。 買ってからわかったのだけど、本当にこのカレーペーストは便利だ。辛さも個人的にはちょうどよい。 豚こま肉 260g(1パック) 玉ねぎ 1/2個 ピーマン 2個 にんじん 2/3本 […]

カルディで買った『カレーの壺』で夏野菜のスパイシーポークカレー(2019/08/09)

先日カルディでネコバッグを買った1 ついでに、『カレーの壺 スパイシー』も買ってきた。小さい瓶なのだけど、22皿分あるらしい。 動物性原料、化学調味料、保存料・小麦粉不使用の本格カレーペーストです。香ばしいローストスパイスの風味とパンチのある辛味が効いた爽やかな味。 1瓶で約22皿分(レシピ付き)。 ペースト状なのでカレー以外の料理にも便利です。 20分で本格カレー カレーの壺 スパイシー 220 […]

夏野菜のキーマカレー(2019/08/06)

昨日の晩ごはんは、先日の安売りで買った合い挽き肉を使って『夏野菜のキーマカレー』を作った。カレーに関してはいつもフィーリングで作ってしまうのだけど、今回はなかなかイケたものでレシピも書いておく(自分用覚書)。 合い挽き肉 250g 玉ねぎ 1/2 ズッキーニ 1/2 ピーマン 1個 にんじん 1/3 茄子 1本(小さめ) にんにくすりおろし 小さじ2 しょうがすりおろし 小さじ2 塩 小さじ2 水 […]

ごろごろチキンのバターチキンカレー生野菜セット@松屋

今日のお昼ごはん。松屋にて巷でかなり評判の良かった『ごろごろチキンのバターチキンカレー』を食べてきた。生野菜(+100円)をつけてご飯は大盛り(無料)の850円。 松屋フーズのカレー専門店“マイカリー食堂”の人気メニュー「バターチキンカレー」を松屋流にアレンジした「ごろごろチキンのバターチキンカレー」は、コクがありマイルドな口当たりで、風味豊かなバターの香りとトマトの旨味が広がるご飯がすすむ逸品で […]

豚バラ肉と野菜のカレー炒め(2019/07/28)

今日の晩ごはんは『豚バラ肉と野菜のカレー炒め』にしたのだけど、適当に味付けしていたらカレー炒めというよりは、ほとんどカレーになった。結果が想定と違ったけれど、それなりにおいしかったので問題ないことにする。 少し毛色を変えようと思ったのは副菜の方。作ったのは、ズッキーニの炒め煮1 ・ミニトマトときゅうりのごま和え2 ・かぶとかぶの葉の味噌汁。 困ったときにはあちこちレシピサイトを見るのだけど、『白ご […]

豚こま肉と夏野菜のカレー炒め(2019/07/16)

昨日の晩ごはんは、『豚こま肉と夏野菜のカレー炒め』を作った。冷蔵庫にある野菜をどんどん処理するのである。参考にしたレシピは『豚ピーマンカレー炒め【E・レシピ】料理のプロが作る簡単レシピ』なのだけど、参考にしたのはぶっちゃけ下味(★)の材料と比率です。 豚こま肉 230g(1パック分) 茄子 1本 ズッキーニ 1/2 ピーマン 2個 パプリカ 1/2 ★日本酒 大さじ1.5 ★砂糖 大さじ1.5 ★ […]

ペンネのキーマカレーグラタン(2019/07/08)

今日の晩ごはんは、昨日作った残りのキーマカレー1 を使って『ペンネのキーマカレーグラタン』を作った。他に用意したのは、レタスとミニトマトとミックスビーンズのサラダ。 グラタン皿は、先日ニトリで買ってきたやつ。ペンネは100g使ったけど、キーマカレー込みでちょうど収まってよい感じ。以前に使っていた汎用皿だとこぼれそうになる分量なので、やはり買って正解だった。 ところで1日置いたキーマカレーだけど、少 […]