ミートソース

ミートソースとアスパラガスと茄子のペンネグラタン

いただいたアスパラガスで作る料理の最後は、『ミートソースとアスパラガスと茄子のペンネグラタン』です。 フライパンにオリーブオイルを入れて熱し、少量のにんにくを軽く炒めてから200gの豚ひき肉を入れてさらに炒める。粗挽き黒こしょうと塩、炒め終わる頃にトマト缶をぶっこんで煮えてきたら、オレガノとチリパウダーも入れて混ぜる。 そうして、乱切りにして水で晒してアクを抜いた茄子を混ぜ合わせて弱火でまた炒める […]