レシピ

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豚こま肉とキャベツのにんにく醤油炒め(2019/07/13)

今日も今日とて簡単レシピで晩ごはんを作る。というわけで、今日の晩ごはんは『豚こま肉とキャベツのにんにく醤油炒め』になった。キャベツを手でちぎれば包丁がいらないメニュー。参考にしたレシピは『包丁いらず! キャベツと豚肉のにんにく醤油炒めのレシピ動画・作り方 | DELISH KITCHEN』です。 豚こま肉 250g キャベツ 1/4(オリジナルよりかなり多め) おろしにんにく チューブで5cmくら […]

豚こま肉と長芋の甘辛炒め(2019/07/12)

昨日の晩ごはんは、無性に長芋を食べたくなったので『豚こま肉と長芋の甘辛炒め』にした。これはよく作っている料理なので、自身の中では定番化してるやつです。というわけで、今回使った分量とレシピ。2〜3人前くらいかな。 豚こま肉 250g 長芋 15cmくらいのものを1本(カットされてパックになってるやつ) ★日本酒 大さじ3 ★砂糖 大さじ3 ★みりん 大さじ2 醤油 大さじ2 塩 適量 黒こしょう 適 […]

鶏もも肉と茄子の甘酢炒め(2019/07/11)

冷蔵庫にある茄子をそろそろ処理しないとダメだということで、昨日の晩ごはんは『鶏もも肉と茄子の甘酢炒め』にした。本当は先にピリ辛系のレシピを見つけていたのだけど、コチジャンを切らしてしまっており次回以降にスライド。 今回参考にしたレシピは『甘酢で食べやすい鶏肉と茄子の甘酢炒めの作り方|ソラレピ』です。2人前の分量を参考にするのだけど、こちらのサイトは1〜4人前の分量を確認できるということでちょっと感 […]

豚こま肉のねぎ味噌炒め(2019/07/10)

冷蔵庫の野菜室に残っていた長ネギが1本あったので、昨日の晩ごはんは『豚こま肉のねぎ味噌炒め』を作った。参考にしたレシピは『豚肉のねぎみそ炒め | 阿部徳恵さんのレシピ』なのだけど、とても簡単。 豚こま肉 250g 長ネギ 1本(オリジナルは1/2) ★味噌 大さじ3 ★酒 大さじ1 ★みりん 小さじ1 ★醤油 小さじ1 ごま油 大さじ1/2 万能ねぎの小口切り 適量 豚こま肉を2cm幅くらいに切る […]

鶏もも肉とキャベツのガーリック炒め(2019/07/09)

先日は肉のハナマサで国産鶏もも肉2kg1 を購入し、1枚ごとにジップロックして冷凍庫で保存。昨日の晩ごはんは、そこから1枚出して『鶏もも肉とキャベツのガーリック炒め』を作った。 参考にしたのは『ごはんがすすむ!チキンとキャベツのガーリック炒め』で2人前の分量。 鶏もも肉 1枚 キャベツ 1/4 ★すりおろしにんにく 小さじ2(オリジナルは小さじ1) ★塩 小さじ2(オリジナルはふたつまみ) 片栗粉 […]

豚肉と茄子と舞茸のピリ辛味噌ダレ炒め(2019/07/06)

冷蔵庫に残っていた舞茸と、いただきものの茄子を処理しなければいけなかったので、昨日の晩ごはんは『豚肉と茄子のピリ辛味噌ダレ炒め』にした。他に用意したのは、水菜のおひたし・サラダ・豆腐とアオサの味噌汁。 なんというか、豚肉と茄子があったら基本的には味噌ダレを作って炒めている気がする。他に追加するのは好きなもので良いけれど、きのこ類はたいてい合いますね。あと、葉物ならキャベツがいいかな。 ちなみに炒め […]

麦焼酎を使ってラフテー風豚の角煮を作る@圧力鍋(2019/07/04)

かなり昔に入れた銀歯があって、とうとうそれが合わなくなった。歯茎と銀歯の間に隙間ができて、そこが炎症を起こし、ちょっと刺激を与えるだけで血が吹き出す。それが先月頭ごろから発覚した症状だったのだけど、先月中ごろくらいからひどくなったので歯医者で治療することになった。 炎症に関しては抗生物質を飲むのだけど、それでいったん症状を抑える。その後は古い銀歯を外し仮歯を入れて様子見(今ココ)。問題なければ、新 […]

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