丼もの

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塩キャベツ豚丼@松屋

今日のお昼ごはんは、松屋の公式サイトでは告知されないという『塩キャベツ豚丼』にした。生野菜(+110円)をつけて660円。 公式サイトでは告知されないとは云え実はTwitterではさらっと公式アカウントがつぶやいていたりして、なぞのメニューである。 松屋のうな丼。今年の『#松屋のうな丼』は大変多くのお客様からご好評を頂き、ほぼ全店で販売終了となりました😢 ちなみに、またまた公式HPに未掲載ですが本 […]

他人丼(2019/07/24)

昨日の晩ごはんは、久しぶりに『他人丼』を作った。丼ものに関しては、ずっと煮汁の配合を模索中でなかなか味が決まっていないのだけど、今回作ったものはわりと好みの味になった。 煮汁2人前くらいの分量は以下のようにした。 水 100cc 醤油 大さじ3 みりん 大さじ2 砂糖 大さじ2 日本酒 大さじ1 ほんだし 小さじ2 ちょっと甘めの味付けで、個人的にはなかなかよかった。世間的にはめんつゆを使ったレシ […]

とろろかつ丼+ご飯大盛り@新潟カツ丼 タレカツ

午前中は歯医者へ行ったのだけど、治療後すぐにはご飯を食べることができないので、渋谷まで移動した。最初は和幸にでも行こうかと思ったのだけど、結局は『新潟カツ丼 タレカツ』へ。頼んだのはいつもの『とろろかつ丼』で、今回はご飯を大盛り(1.5倍)にした。お値段は、1,090円。 お店に到着したのは12:20くらいで、当然のごとく満席。店内で並んでいる人はすでに6名程度いたのだけど、回転は早いので10分程 […]

ロースかつ天丼セット@そば季寄 武蔵屋

今日のお昼ごはんは、以前より気になっていた『ロースかつ天丼』を食べに代々木上原の『そば季寄 武蔵屋』へ。 予備知識なしで想像していたのは、名前の通りで豚ロース肉を天ぷらにしているパターン。しかし、配膳されたのは普通にパン粉で揚げた厚めのとんかつでびっくり。 どこが天丼なのだろうと思って口にしたのだけど、これ、ソースカツ丼のソースの代わりに天つゆを使っていたのであった。最近よく行く『新潟カツ丼 タレ […]

豚丼(2019/06/24)

月曜日の晩ごはん。作ったのは豚丼だけど、彩りに緑が欲しかったので土佐甘とうも使った。豚丼の場合は焼肉用の豚バラ肉を使いたいのだが、なかったので豚こま肉で代用。2人前として用意したのは以下。 豚こま肉 200g(1人前の分量ですわな/やっぱ焼肉用がいい) 土佐甘とう 3〜4本(ヘタと種は取って適当な大きさに切る) 酒 大さじ4 みりん 大さじ4 醤油 大さじ2 砂糖 大さじ2 すりおろしにんにく 小 […]

キムカル丼(お肉1.5倍)@松屋

昨日のお昼ごはんは、松屋にて『キムカル丼』を食べた。『創業記念第2弾カルビ増量キャンペーン開催!』ということで、並盛りはお肉1.5倍で500円。 これを食べて、いつもはあまり頼まない理由が自覚できた。通常の場合は、牛カルビとキムチの分量のバランスが悪いのではなかろうか。個人的な感想ではあるけれど、牛カルビが1.5倍になったらいろいろとちょうどよい気がした。 やはり、お肉の量は多めがおいしい。 とい […]

お肉たっぷり新作焼き牛めし@松屋

今日のお昼ごはんは、松屋にて期間限定で発売された『お肉たっぷり新作焼き牛めし』にした。生野菜付きにして650円。 これ、昨年に行われた『松屋復刻メニュー総選挙2018』で負けたのだけど、その後に行われた『Twitter松屋ボツメニュー裏総選挙』にて1位になったという商品がリニューアルされたもの。 昨年1位に輝き、当時一部店舗にて販売をしておりましたが、多数のお客様より全店舗販売のご要望をいただき、 […]

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