今日の晩ごはん

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豚こま肉とキャベツのにんにく醤油炒め(2019/07/13)

今日も今日とて簡単レシピで晩ごはんを作る。というわけで、今日の晩ごはんは『豚こま肉とキャベツのにんにく醤油炒め』になった。キャベツを手でちぎれば包丁がいらないメニュー。参考にしたレシピは『包丁いらず! キャベツと豚肉のにんにく醤油炒めのレシピ動画・作り方 | DELISH KITCHEN』です。 豚こま肉 250g キャベツ 1/4(オリジナルよりかなり多め) おろしにんにく チューブで5cmくら […]

豚こま肉と長芋の甘辛炒め(2019/07/12)

昨日の晩ごはんは、無性に長芋を食べたくなったので『豚こま肉と長芋の甘辛炒め』にした。これはよく作っている料理なので、自身の中では定番化してるやつです。というわけで、今回使った分量とレシピ。2〜3人前くらいかな。 豚こま肉 250g 長芋 15cmくらいのものを1本(カットされてパックになってるやつ) ★日本酒 大さじ3 ★砂糖 大さじ3 ★みりん 大さじ2 醤油 大さじ2 塩 適量 黒こしょう 適 […]

鶏もも肉と茄子の甘酢炒め(2019/07/11)

冷蔵庫にある茄子をそろそろ処理しないとダメだということで、昨日の晩ごはんは『鶏もも肉と茄子の甘酢炒め』にした。本当は先にピリ辛系のレシピを見つけていたのだけど、コチジャンを切らしてしまっており次回以降にスライド。 今回参考にしたレシピは『甘酢で食べやすい鶏肉と茄子の甘酢炒めの作り方|ソラレピ』です。2人前の分量を参考にするのだけど、こちらのサイトは1〜4人前の分量を確認できるということでちょっと感 […]

豚こま肉のねぎ味噌炒め(2019/07/10)

冷蔵庫の野菜室に残っていた長ネギが1本あったので、昨日の晩ごはんは『豚こま肉のねぎ味噌炒め』を作った。参考にしたレシピは『豚肉のねぎみそ炒め | 阿部徳恵さんのレシピ』なのだけど、とても簡単。 豚こま肉 250g 長ネギ 1本(オリジナルは1/2) ★味噌 大さじ3 ★酒 大さじ1 ★みりん 小さじ1 ★醤油 小さじ1 ごま油 大さじ1/2 万能ねぎの小口切り 適量 豚こま肉を2cm幅くらいに切る […]

鶏もも肉とキャベツのガーリック炒め(2019/07/09)

先日は肉のハナマサで国産鶏もも肉2kg1 を購入し、1枚ごとにジップロックして冷凍庫で保存。昨日の晩ごはんは、そこから1枚出して『鶏もも肉とキャベツのガーリック炒め』を作った。 参考にしたのは『ごはんがすすむ!チキンとキャベツのガーリック炒め』で2人前の分量。 鶏もも肉 1枚 キャベツ 1/4 ★すりおろしにんにく 小さじ2(オリジナルは小さじ1) ★塩 小さじ2(オリジナルはふたつまみ) 片栗粉 […]

ペンネのキーマカレーグラタン(2019/07/08)

今日の晩ごはんは、昨日作った残りのキーマカレー1 を使って『ペンネのキーマカレーグラタン』を作った。他に用意したのは、レタスとミニトマトとミックスビーンズのサラダ。 グラタン皿は、先日ニトリで買ってきたやつ。ペンネは100g使ったけど、キーマカレー込みでちょうど収まってよい感じ。以前に使っていた汎用皿だとこぼれそうになる分量なので、やはり買って正解だった。 ところで1日置いたキーマカレーだけど、少 […]

夏野菜のキーマカレー(2019/07/07)

今日の晩ごはんは『夏野菜のキーマカレー』を作った。使った野菜は茄子・ズッキーニ・パプリカ・ピーマン・玉ねぎ。カットトマト缶を使って煮た。茄子は太めの半月切りとして、それ以外は大きめの粗みじん切り。 他に作ったのは、ブロッコリーのミモザサラダと野菜スープ。野菜スープはブロッコリーの茎とズッキーニ、それから人参を5mm角くらいにして炒めて水とコンソメで煮る。ブロッコリーの茎から出る出汁が良い感じ。 で […]

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