揚げ物

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鶏もも肉のから揚げ(2019/07/31)

2日連続で揚げ物するよというわけで、昨日の晩ごはんは『鶏もも肉のから揚げ』を作った。いつもはから揚げ粉を使って簡単に済ませるのだけど、今回は調味料を揉み込むところから始めて片栗粉だけで揚げた。 鶏もも肉 1枚 ★にんにくすりおろし 大さじ1 ★生姜すりおろし 大さじ1 ★醤油 大さじ1 ★日本酒 大さじ1 ★みりん 大さじ0.5 ★砂糖 大さじ0.5 ★塩 少々 片栗粉 大さじ4 鶏もも肉を1口大 […]

W和幸御飯@とんかつ和幸

本日午前中は歯医者通いの最終日。いつものように早く終わってしまったので、お昼ごはんは渋谷まで移動してマークシティ内の『とんかつ和幸』へ行った。 頼んだのはロースかつが2枚の『W和幸御飯』で、1,330円(税込み)。ここはご飯・キャベツ・しじみの味噌汁がおかわり自由なので、腹減りのときは助かる。今回は、それぞれを1回おかわりした。 このランチのロースかつは「やや厚いかな」くらいなので、2枚あるけど […]

手羽元のから揚げカレー風味(2019/07/30)

スーパーで半額になっていた手羽元を10本購入。最初は大根と合わせて煮物でも作ろうかと思ったのだけど、『手羽元のからあげカレー風味 by FarmersK』というレシピを見つけてしまったので真似をすることにした。 手羽元 10本 ★醤油 大さじ1 ★塩 小さじ1 ★カレー粉 小さじ1 ★クミン 小さじ1(オリジナルレシピにはない) ★サラダ油 小さじ1 ★にんにくすりおろし 1片分(チューブを小さじ […]

ロースかつ膳(松)@とんかつ武信

今日のお昼ごはんは、代々木上原で今年はじめての『とんかつ武信』へ行った。頼んだのは『ロースかつ膳(松)』。昨年値上げがあったのだけど、100円増しの1.700円(税抜き)。本当はさらに上の桂を頼もうと思っていたのに、口が勝手に「松」と言っていた。なんでや。 食べた感想だけど、安定のかつの柔らかさと肉の甘味が相まって、うんまい。歯茎だけで噛み切れるんじゃないかと思うくらいにふわふわだし、ロースの油部 […]

国産銘柄豚ロースかつ定食(150g)@かつ吉

本日午前中は歯医者へ行ったのだが、治療終了後、某社へ行くまでは結構時間があったものだから渋谷まで移動して『かつ吉』さんへ。こちらはずっと行きたかったのだけど、予約してないと(ほぼ確実に)並んで待たないとイケナイというのがネックでタイミングが合わなかったのだ。 お店には12:05ごろに到着したのだけど、レジで人数と名前を告げて待つこと20分くらいかな。予約していたお客さんにどんどん抜かれていくのだけ […]

ロースかつ(上)@豚珍館

午前中は地元の歯医者に寄ってから新宿へ。用事が終わったのは12時前だったということもあって、ランチは以前より気になっていた豚珍館1 でとんかつを食べることにした。 場所は新宿西口方面、新宿郵便局のすぐ近く。事前に調べたところでは、とにかく人気があって行列が絶えないとのこと。しかし、回転率がかなり良いので、多少の行列は気にしないでも大丈夫……だそうだ。 お店に着いたのは11:55ごろ。2階にお店があ […]

ポークかつれつ(デミグラスソース)@せきぐち亭

今日のお昼ごはんは、近くまで寄ったので代々木八幡の『せきぐち亭』へ。ランチタイムはいつも満員らしいのだけど、ダメ元で中を覗いたらカウンターが空いていたのでさくっと入店。やはり、お昼休みの方々の入れ替わり時間帯を狙うのは王道であった。 以前に訪れたときにはハンバーグステーキ定食1 にしたので、今回はポークかつれつ(デミグラスソース)にした。1,200円也。 ちなみに頼む気はなかったのだけど、メニュー […]

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