料理

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鶏肉とかぶの甘辛炒め(2018/07/13)

昨日の晩ごはんは『鶏肉とかぶの甘辛炒め』です。少し前にも豚肉で同じようなパターンで作っていたので、かぶは他の使い方で……などと考えていたのだけど、結局はこのざまである。他に用意したのは、きゅうりとわかめの酢のもの・豆腐とアオサの味噌汁。 料理する前はまったく別の構成を考えていたのだけど、いざ作り始めると(いつもやってるから思考が)楽な方向に向かってしまって「先日とあんま変わらんなぁ」みたいになる。 […]

晩ごはんを作るのが面倒になったのでピザを頼む

昨日の晩ごはんは、何も作る気が起きなかったのでピザーラで『ガリチョとテリヤキチキンのハーフ&ハーフ』を頼んだ。クリスピー生地でサイズはM、キャンペーン中のチーズを増量(+100円)。 ピザーラで頼むときはほとんどがハーフ&ハーフにしていて、片方は辛い系にしている。今回は、ハバネロソースが付いてくるガリチョにしたのだけど、たいていの場合はスパイシーオイルが付いてくるスパイシーソーセージ。そうして、残 […]

鶏もも肉の柚子胡椒炒め(2018/07/09)

昨日の晩ごはんは『鶏もも肉の柚子胡椒炒め』です。一口大に切った鶏もも肉を袋に入れて、柚子胡椒を酒で溶いたものを追加で入れて揉み込み、袋の口を縛って冷蔵庫で1時間ほど寝かしてから焼いたもの。他に用意したのは、レタスときゅうりのサラダ・豆腐とアオサの味噌汁。 暑かったし作る気も失せていたので、ご飯なし。おつまみセット的にいただいた。今回は柚子胡椒強めにしたのだけど、それでさらにおつまみ感は満載。 おつ […]

豚肉とにんにくの芽の甘辛炒め(2018/07/05)

昨日の晩ごはんは『豚肉とにんにくの芽の甘辛炒め』です。にんにくの芽は好きなのだけど、使うのは久しぶりの夏バテ対策的な。他に用意したのは、レタスときゅうりとトマトのサラダ・茹でオクラ・冷奴・じゃこ天と大根の味噌汁。 先日は我が家にしては珍しくお中元が届いたのだけど、それが宇和島のじゃこ天。それなりに分量があるので、今回は味噌汁にしてみたのだけど、これがまぁおいしかった。じゃこ天から出る出汁だけでもお […]

鶏肉と野菜のカレー炒め(2018/07/03)

昨日の晩ごはんは『鶏肉と野菜のカレー炒め』です。最近の都内は暑すぎるので、なにか夏向きのものはないかとレシピを探して見つけたもの1 。他に用意したのは、きゅうりと緑豆春雨とトマトの中華風サラダ2 ・ポテトサラダ(前回の残り物)・ほうれん草とベーコンのスープ3 。 カレー味のおかずと中華風サラダと洋風スープが並ぶことになって、なんとなく変な感じがしないでもない。思いついたまま用意すると、まったくもっ […]

焼き鮭(2018/07/02)

昨日の晩ごはんは『焼き鮭』にした。地元スーパー、珍しく生鮭の在庫が結構あったのでついつい購入という感じ。他に用意したのは、ポテトサラダ・きゅうりの浅漬け・豆腐となめこの味噌汁。 大根おろしがあっても良いかなとは思ったのだけど、なんとなく面倒くさくなって止めた。というか、特に今年は暑いもので台所で長居するのがきびしい。洗い物するだけで汗だくになるし。 きゅうりの浅漬けはさっぱりしたのが食べたかったか […]

冷やし茄子そうめん(2018/07/01)

昨日の晩ごはんは『冷やし茄子そうめん』です。暑いし買い物行く気も起きなったのだけど、家にあるものでどうするか悩んでいたら『香川の「なすそうめん」はこの夏ゼヒ試してみてほしいうまさだった【フカボリ】 – メシ通 | ホットペッパーグルメ』を紹介してくれるフォロワーさんがいたので、それをアレンジ。 幸い唐辛子以外の材料はあったので、それは豆板醤と一味を若干加えるということで代用。あと、温か […]

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