料理

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ビーフシチュー(2018/06/03)

本日の東京はかなり暑かったようだけど、どうしても食べたくなったのでビーフシチューを作った。というか、週末の段階で今日はそうするつもりだったのだけど。 本来であればスーパーで材料を買うときに併せてバゲットなども買うのだけど、それがなかったもので、パンはセブンイレブンで売っているチーズロール。このパン、最近よく買うのだけどもなかなかおいしい。 ビーフシチューを作るときは、ハインツのデミグラスソース缶を […]

マカロニグラタンを作る(2018/06/01)

久しぶりに台所に立つ気力が出たので、マカロニグラタンを作ることにする。ホワイトソースから作るのは面倒なので、いつもハウス食品の『マカロニグラタンクイックアップ』を使う。 レシピは箱の裏に書いている通り、具材は鶏もも肉と玉ねぎで進めるのだけど、茹でたほうれん草とゆで卵のスライスも追加する。 ちなみに4人前のパッケージを買って、使っているお皿だと3枚分になる。本当は2人前のパッケージが欲しいのだけど、 […]

大根おろし

みぞれ鍋を作るにあたり大根1本を購入してきてたのだけど、「全部すりおろすのは面倒だなぁ」などと思いつつ台所に立つと「フードプロセッサー使えばいいか」と閃いたりする。 でもまぁ、結局はそのフードプロセッサーを洗うのが面倒くさいから手動ですりおろしてしまおうと思い直すわけです。セラミックのすりおろし器って結構イケるし。 というわけで大根をすりおろすわけですが、1本を5等分くらいに切って順次作業していく […]

スタミナ源たれで肉野菜炒め(2014/05/19)

先日適当に観ていたテレビ番組にて『スタミナ源たれ』という、これまで聞いたことのない調味料が紹介されていた。大阪から上京してきて北海道東北方面には行ったことのない私としては、未知との遭遇。 紹介を聞いていたら青森では普通に使用されてる調味料(ソウルフードならぬソウルソース)だそうで、用途を聞いていたら、かなり万能っぽいことがわかった。というわけで、すぐさまAmazonにて注文。猫砂を買う予定もあった […]

今日のお弁当(2014/05/09)

久しぶりに鳥はむを仕込んだので、それを使ってサンドイッチなど。 というわけで、本日は『レタス+鳥はむスライス+(粗びきマスタード&マヨネーズ)』と『ブルーベリージャム&クリームチーズ』の2種類。パンは8枚切りを使ったのだけど、タッパの都合上で切り方を分けてみたり。 鳥はむは『鳥はむの館』を参考にして失敗しないよバージョン。仕込んだのは火曜日の夜で、鶏胸肉2枚。塩はクレイジーソルトを使用してジップロ […]

今日のお弁当(2014/04/30)

今日はグラハムパンを使ったサンドイッチなど。特にこだわりがあるわけではなくて、売ってたから買ってみた的な。地元スーパー、種類が豊富なので具材よりもパンでいろいろ悩んでみたりする。 というわけで本日は『レタス+たまごフィレ+トマト+(マヨネーズ)+(ホワイトペッパー)+スライスチーズ』と『ポテトサラダ+ローストポーク+(ごまソース)』の2種類。後者のごまソースというのは、半値で買ってきたローストポー […]

今日のお弁当(2014/04/24)

静岡県民のソウルフードとして有名な黒はんぺんですが、我が家にあるときはフライにして食べます。というか、静岡県民からフライにして食えと言われました。おでんとしては食べたことがありません。 というわけで、今日のサンドイッチは『黒はんぺんフライ(ケチャップ×中濃ソース付け)+千切りキャベツ+(マヨネーズ)』『レタス+トマト+たまごフィレ』『スライスチーズ+ロースハム+(ディジョンマスタード×マヨネーズ) […]

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