炒め物

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今日の晩ごはん(2018/07/16)

昨日の晩ごはんは『豚肉と野菜の味噌ダレ炒め』です。脳内に浮かんだのが、これしかなかった。他に用意したのは、きゅうりとかぶの浅漬け・豆腐とかぶの葉の味噌汁。もう1品くらいあっても良かったのだけど、そこまで作る気力がなかった。 浅漬けに関しては、スーパーで売っている浅漬けの素みたいなのを使っているのだけど、久原醤油使用というやつを購入している。ネット上で同じ容器のものが見当たらないのだけど、もしかして […]

今日の晩ごはん(2018/07/13)

昨日の晩ごはんは『鶏肉とかぶの甘辛炒め』です。少し前にも豚肉で同じようなパターンで作っていたので、かぶは他の使い方で……などと考えていたのだけど、結局はこのざまである。他に用意したのは、きゅうりとわかめの酢のもの・豆腐とアオサの味噌汁。 料理する前はまったく別の構成を考えていたのだけど、いざ作り始めると(いつもやってるから思考が)楽な方向に向かってしまって「先日とあんま変わらんなぁ」みたいになる。 […]

今日の晩ごはん(2018/07/05)

昨日の晩ごはんは『豚肉とにんにくの芽の甘辛炒め』です。にんにくの芽は好きなのだけど、使うのは久しぶりの夏バテ対策的な。他に用意したのは、レタスときゅうりとトマトのサラダ・茹でオクラ・冷奴・じゃこ天と大根の味噌汁。 先日は我が家にしては珍しくお中元が届いたのだけど、それが宇和島のじゃこ天。それなりに分量があるので、今回は味噌汁にしてみたのだけど、これがまぁおいしかった。じゃこ天から出る出汁だけでもお […]

今日の晩ごはん(2018/07/03)

昨日の晩ごはんは『鶏肉と野菜のカレー炒め』です。最近の都内は暑すぎるので、なにか夏向きのものはないかとレシピを探して見つけたもの1 。他に用意したのは、きゅうりと緑豆春雨とトマトの中華風サラダ2 ・ポテトサラダ(前回の残り物)・ほうれん草とベーコンのスープ3 。 カレー味のおかずと中華風サラダと洋風スープが並ぶことになって、なんとなく変な感じがしないでもない。思いついたまま用意すると、まったくもっ […]

今日の晩ごはん(2018/06/28)

昨日の晩ごはんは『豚肉とズッキーニのマヨネーズ醤油炒め』です。油の代わりにマヨネーズで豚肉を炒めて、ズッキーニを合わせてさらに炒めたら醤油で味付けするだけ。簡単。他に用意したのは、レタスときゅうりとトマトのサラダ・大根とあおさの味噌汁。 実は、ズッキーニを買って自宅で調理するのは初めてなのだけど、Twitterでその話を書いていたら「茄子的に使えば間違いない」的なことを聞いて、「なるほどー」となっ […]

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