讃岐うどん

もう冷食のうどんで良いような

大阪から上京していちばんの心配事はと言えば、やはりうどんの出汁の話になる。最近では西日本系のチェーン店やら通販(出汁付き)があるのであまり困らないかもだけど、思いの外食べに行くには近くに店舗がないであるとか、生麺通販だとお手軽な分量じゃないとか。 地元ではいちばん関西系に近いうどんを出してくれるところが『なか卯』だったりして、上京当時は結構ありがたい存在ではあった。「東京はそばを喰う土地である」と […]

讃岐うどんとかその他炭水化物とか

徳島県出身で現在は香川県在住の母親がいるのだけど、子どもの頃はお昼ご飯でラーメンだのうどんだのが出るとき、必ず「それだけじゃ足りないからご飯も一緒に食べなさい」などと怒られていた記憶がある。今思えば子どもの頃は食が細かったし(尋常ではないくらい)痩せてもいたので、きっとそれが気になったからでもあるだろう。 いやしかしそれはそうとして、当時炭水化物に炭水化物を合わせてくる食生活というのは普通のことで […]