長芋

豚こま肉と長芋の甘辛炒め(2019/10/01)

さくっと晩ごはんを作ろうシリーズ(今作った)、昨日の晩ごはんは『豚こま肉と長芋の甘辛炒め』にした。材料をそれなりに切って、酒・みりん・砂糖・醤油で炒めるやつ。 他に用意したのは、レタスとトマトとミックスビーンズのサラダ・ひじきの煮物(惣菜)・豆腐と油揚げの味噌汁。 味噌汁に入れる油揚げに関しては、下ごしらえが面倒なのですでに刻まれたものを買ってきている。賞味期限が早めなのがデメリットなのだけど、こ […]

おくらと長芋の豚バラ巻き(2019/09/18)

たまには副菜ではなくメインでおくらを使おう、ということで、昨日の晩ごはんは『おくらと長芋の豚バラ巻き』を作った。単純に塩こしょうで炒めるだけにしようかと思ったのだが、結局は甘辛炒めっぽく。 おくら 8本 長芋 15〜20cmくらいを1本 豚バラスライス 8枚 塩 適量 こしょう 適量 サラダ油 適量(炒め用) ★日本酒 大さじ1 ★みりん 大さじ1 ★醤油 大さじ1 ★砂糖 小さじ2 おくらは下処 […]

豚こま肉と長芋の甘辛豆板醤炒め(2019/08/24)

鶏もも肉と長芋を使ったおかずを作ろうと思ったのだが、鶏もも肉が消費期限最終日にも関わらず廃棄レベルで傷んでいてびっくり。仕方ないので、豚こま肉に切り替えて作ったのが『豚こま肉と長芋の甘辛豆板醤炒め』。本当は、鶏肉でガーリックバター炒めにしたかったのだがなぁ。 鶏もも肉 200g 長芋 200g 長ネギ 1/2本 塩 少々 こしょう 少々 にんにくすりおろし 小さじ2 サラダ油 適量(炒め用) ★日 […]

豚こま肉と長芋の醤油炒め(2019/08/13)

昨日の晩ごはんは、久しぶりに『豚こま肉と長芋の醤油炒め』を作った。まぁ、醤油の分量がや多いから醤油炒めとは書いたけど、このあたりは適当。買っておいた長芋を消費せねば、という感じで作った。 豚こま肉 260g(1パック) 長芋 15cm(1パック) 塩 少々 こしょう 少々 片栗粉 大さじ1 サラダ油 適量(炒め用) ★日本酒 大さじ1.5 ★みりん 大さじ1 ★砂糖 大さじ1 醤油 大さじ2.5 […]

豚こま肉と長芋の甘辛炒め(2019/07/12)

昨日の晩ごはんは、無性に長芋を食べたくなったので『豚こま肉と長芋の甘辛炒め』にした。これはよく作っている料理なので、自身の中では定番化してるやつです。というわけで、今回使った分量とレシピ。2〜3人前くらいかな。 豚こま肉 250g 長芋 15cmくらいのものを1本(カットされてパックになってるやつ) ★日本酒 大さじ3 ★砂糖 大さじ3 ★みりん 大さじ2 醤油 大さじ2 塩 適量 黒こしょう 適 […]