雑文

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オーマイのから揚げ粉を使って鶏もも肉のから揚げを作った(2019/09/12)

油を捨てるのがもったいないから2日連続で揚げ物にするよシリーズ(今作った)の昨日は、から揚げ粉を使った『鶏もも肉のから揚げ』。 いつもは日清の『から揚げ粉 』を使っているのだけど、たまには他のものをということで、はじめてオーマイの『伝説のから揚げ粉 にんにく風味』を購入してみた。 日進と違うのは、粉を水で溶いて衣にするというところ。裏面を読んでいなければ、きっと粉だけ使って「あばばばばばば」な状態 […]

鶏もも肉のから揚げ(2019/09/11)

昨日の晩ごはんは、久しぶりに『鶏もも肉のから揚げ』にした。エントリとして記録していると、前回作ったのは7月末だということがわかる。やはり暑いと、自宅で揚げ物をするのは躊躇する。 鶏もも肉 280g(唐揚げ用にカットされたもの1パック) ★にんにくすりおろし 大さじ1 ★しょうがすりおろし 大さじ1 ★塩 小さじ1 ★こしょう 小さじ1 ★日本酒 大さじ1 ★みりん 大さじ1 ★醤油 大さじ1 ★砂 […]

数十年ぶりに納豆を食べてみることにした

初めて納豆を食べたのは、南大阪在住時代。たしか、小学校4年生くらいのときだったように思う。 テレビドラマで納豆を食べるシーンを何度か見て、「ちょっとこれ食べてみよう」という話になったというのがきっかけ。ドラマに出てくる俳優さんはとてもおいしそうに納豆を食べるものだから、きっとおいしいのだろうと。 ちなみに両親は広島県と徳島県の出身だったもので、納豆を食べる文化なんていうのは我が家にはなかったのであ […]

豚肉のしょうが焼き(2019/09/10)

昨日の晩ごはんは、安売りしていた豚ロース肉を使って『豚肉のしょうが焼き』を作った。しょうが焼きに関しては、厚めにスライスされた豚ロース肉を使うのが好きだ。まぁ豚こま肉とかでも作ったりはするけれど。ちなみに作ったのは、2人前としては少し多かったかもしれない分量。 豚ロース肉(しょうが焼き用) 8枚 玉ねぎ 1/2個 サラダ油 適量(炒め用) ★日本酒 大さじ1 ★みりん 大さじ1 ★醤油 大さじ1 […]

牛と味玉の豚角煮丼@松屋

今日のお昼ごはんは、松屋にて始まった『牛と味玉の豚角煮丼』にした。普通盛りを頼んで650円。 実はリリースを見たときは食べる気が沸かなくてスルーするかも、という感じだったのだけど、券売機の前に立ったらついつい頼んでしまったというパターン。 松屋の看板商品の牛めしのお肉と、とろけるような歯触りの豚角煮、特製醤油で仕込んだ特製味付け玉子を添えた「牛と味玉の豚角煮丼」は、沖縄ラフテー風のご飯のすすむ逸品 […]

茄子とじゃがいものミートソースグラタン(2019/09/09)

台風だった日曜日の深夜、使っておかないといけない豚ひき肉でミートソースを作っておいた。当日は晩ごはんを食べる気が起きなかったのだけど、取り置きしておこうということで。 ミートソースの画像とレシピに関してはTwitterで書いていたので、そちらを掲載する。豚ひき肉は確か、260gくらいだったかな。 ピリ辛のミートソースできました。パスタにかけてよし、茄子にかけてグラタンにしてよし。とりあえず、寝かし […]

豚こま肉の野菜炒め(2019/09/07)

ここ数日は、晩ごはんを作る気が起きず。昨日やっと食べる気になったので、『豚こま肉の野菜炒め』を作った。作る気が失せると「食べなくてもいいかー」みたいになるのは、なんとかならんかな。 まぁまぁそういうわけで簡単な料理で済ましたのだけど、他に用意したのは、レタスとトマトとミックスビーンズのサラダ・茹でオクラのおかかがけ・豆腐と油揚げの味噌汁。 毎日食べる前提で材料を買ってきているので、数日飛ばすと食材 […]

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