雑文

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豚こま肉と野菜の豆板醤炒め(2019/07/21)

昨日の晩ごはんは、冷蔵庫の野菜室と相談で『豚こま肉と野菜の豆板醤炒め』になった。今回は豆板醤をいつもより多め(豚肉230gに対して大さじ1.5くらい)にして、そこそこ辛くしている。 使った野菜は、玉ねぎ・にんじん・ピーマン・茄子の4種類。キャベツも入れようかと思ったけど、分量の関係でやめた。これでもかなり具だくさんになったので、食べごたえはある。 他に用意したのは、レタスとトマトと茹でオクラのサラ […]

鶏もも肉と茄子の酸っぱ煮(2019/07/20)

ここのところ辛いもの系ばかり食べていたので、昨日の晩ごはんは『鶏もも肉と茄子の酸っぱ煮』を作った。参考にしたレシピは『なすと鶏もも肉で酸っぱ煮♪ by 青空の月さま 【クックパッド】』です。 鶏もも肉 1枚 茄子 小さめのもの2本 塩 少々 こしょう 少々 片栗粉 適量 ごま油 適量 ★酢 100cc ★醤油 大さじ1.5 ★砂糖 大さじ1.5 ★みりん 大さじ1.5 茄子は乱切りにして水にさらし […]

まろさん20歳の誕生日を迎える

今日はまろさん、20歳の誕生日。昔から写真を撮るのはむずかしい娘なのだけど、たまたま近くまで来たから両膝に挟んでやっとこ撮影。フィルム時代であったなら、どれだけムダにしたことか。デジカメバンザイ。 久しぶりに書くので近況も交えると、日々淡々と過ごせております。最近少し、誰かを呼ぶように鳴くことが増えたのだけど、歳をとったからかな。 目が見えなくなったのは、2014年の9月の話1 。当時は大変そうだ […]

焼肉(2019/07/19)

昨日の晩ごはんは、何も考えずにひたすら焼くやつ。地元スーパーでは金曜日に牛肉が4割引になるので、わりとお気軽に焼肉ができる。 ただ今回は、いつも以上に野菜の比率が高い。冷蔵庫にあるやつでそろそろ……というものを引っ張り出しての調理。 焼いたのは、キャベツ・茄子・ズッキーニ・にんじん・パプリカ。サラダにしたのは、レタス・トマト・スナップエンドウ。残り物のきゅうりとカブの浅漬けに、豆腐とオクラの味噌汁 […]

とろろかつ丼+ご飯大盛り@新潟カツ丼 タレカツ

午前中は歯医者へ行ったのだけど、治療後すぐにはご飯を食べることができないので、渋谷まで移動した。最初は和幸にでも行こうかと思ったのだけど、結局は『新潟カツ丼 タレカツ』へ。頼んだのはいつもの『とろろかつ丼』で、今回はご飯を大盛り(1.5倍)にした。お値段は、1,090円。 お店に到着したのは12:20くらいで、当然のごとく満席。店内で並んでいる人はすでに6名程度いたのだけど、回転は早いので10分程 […]

豚こま肉ときのこの豆板醤炒め(2019/07/18)

昨日の晩ごはんは、冷蔵庫で眠っていたぶなしめじ1パックとエリンギ1パックの処理で炒め物。先日の残りの万願寺とうがらしも使って、『豚こま肉ときのこの豆板醤炒め』にした。 味付けは塩こしょうに鶏ガラスープの素、酒と砂糖に醤油であとは豆板醤。分量はそれなりで目分量だけど、豆板醤が気持ち多めだったか。要するに連日辛いもの系なのであった。 他に用意したのは、レタスとトマトと茹でたスナップエンドウのサラダ・き […]

四川風麻婆豆腐定食@松屋

今日のお昼ごはんは、松屋で『四川風麻婆豆腐定食』を食べた。提供開始の翌日に食べてエントリを書いたのだけど1 、あれから2回目以降は玉子なしバージョンをリピートしての4回目なのである。 松屋へ行くようになってそれなりの年月は経っていると思うのだけど、期間限定商品をこんなにリピートするのははじめてのことで、それくらいハマってしまった。 提供終了まではまだ期間も残っているだろうから、きっとあと2〜3回は […]

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