雑文

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雨は本当にきらいだ

東京は台風5号の影響でずっと雨。夕方過ぎには霧雨程度にはなっていたのだけど、メガネをしている身としてはむしろ逆に困る。傘をさすまでもない程度の雨でも、メガネに水滴が付いてしまうことを考えると、傘をささざるを得ないという。ほんとうにこれが面倒くさい。梅雨も早く終わらんかな。 雨が降ってたよ感を出すために、ご近所さんのマンションの植え込みにある、紫陽花(アナベルという品種らしい)の写真を撮ってみた。品 […]

豚バラ肉とアスパラガスのオイスターソース炒め(2018/06/09)

いただいたアスパラガスも残りわずか。今回は、アスパラガスを含めた野菜多めのオイスターソース炒めです。 豚バラ肉はボールに入れて、同分量の酒・醤油・みりんを揉み込んで少し寝かせる。アスパラガスは4本を根本半分くらいをピーラーで削って5等分。他、玉ねぎ1/4・人参1/3・キャベツ1/8を適当に切って塩コショウで炒めて一旦取り出す。寝かした豚バラ肉を炒めたら、そこに野菜を戻してオイスターソースでさらに炒 […]

牛カルビとアスパラガスと土佐甘とうの焼き物(2018/06/09)

今日もアスパラガスを消費するよシリーズ。本日は要するに焼肉なのだけど、一緒に焼いたのがアスパラガスと土佐甘とう。土佐甘とうというのは大きいししとうみたいなものだけど、味的にはピーマンの辛味が若干減った、くらいの感じなのかな。包丁でヘタを落として本体に穴を開けて、弾けないようにして焼く。 他に作ったのは、レタスとトマトときゅうりのサラダ・茄子とみょうがの味噌汁。あとは残っている野沢菜と味噌南蛮。 ア […]

まろさんのことをつらつらと考えてみる

フレッシュネスバーガーで『「サルサドッグ」・「サルサチーズドッグ」 期間限定発売』というキャンペーンをやっているのだけど、ちょっと食べたいなと思ったもので、お昼時に買いに行ってみた。 持ち帰りで注文を終えてカウンターにでも座って待つか……と思ってその方向を見たら、まろさんの主治医さんも持ち帰りの注文待ちをしていてびっくり。とりあえず時間が掛かりそうなので、先生の横に座らせてもらっていろいろと喋った […]

豚肉とアスパラガスとじゃがいものカレー(2018/06/08)

いただいたアスパラガスで何か作って食べるシリーズ。今回は『豚肉とアスパラガスとじゃがいものカレー』です。使ったルウは『赤缶カレーミックス』になります。 作った分量は2皿分なのだけど、豚肉は200gくらいでアスパラガスは4本使用。じゃがいもはとろみを出すため用として1個。あとは半熟玉子を作ったのだけど、ちょっと固めになってしまった。付け合せは、レタスとミニトマトときゅうりのサラダ。 ちょっと具材多め […]

鶏もも肉とアスパラガスの味噌ダレ炒め(2018/06/07)

送られてきたアスパラガスを消費するよシリーズ、今回は鶏もも肉とアスパラガスの味噌ダレ炒めです。なんかもう、レシピは脳内で適当に構築して作ってみただけ。味噌ダレの配合は以下のような感じ。 こうじみそ(大さじ1.5くらい) 酒・醤油・みりん(各大さじ1) 砂糖(大さじ1.5くらい) なお、鶏もも肉は230gくらいで一口サイズに切って、アスパラガスは4本使いました。 味噌や砂糖の分量はいつもフィーリング […]

ジャンボアジフライとイカフライ定食@笑助

昼ごはんは揚げ物を食べたかったのだけど、とんかつではないなぁという気分。そんな状況で、代々木上原にある笑助という居酒屋前を通過した。 お店の前にはランチメニューの看板があって、その最下段に『ジャンボアジフライとイカフライ定食』があったのだけど、「そういえばイカフライは最近食べていなかったわぁ」などと思い出したので、これに決定した。ご飯おかわり自由で950円。 きっとこのお店では魚料理を食べる方が良 […]

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