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鶏のからあげと白身魚フライ定食@笑助

今日のお昼ごはんは、代々木上原の笑助にて『鶏のからあげと白身魚フライ定食』を頼んだ。小松菜のおひたし・白菜の浅漬け・わかめとネギの味噌汁がついて850円。 白身魚は種類を聞かなかったので不明だったけど、それなりのお味。ただちょっと薄かったかなぁ。もう少し肉厚なら良かったのだけど、まぁそういう日もある。 笑助に行くのは今年はじめてなのだけど、私のあとから入ってきたお客さんのほとんどが『コロッケとメン […]

今日の晩ごはん(2018/12/21)

昨夜の晩ごはんなのだけど、久しぶりに『ぶり大根』を作った。他に用意したのは、きゅうりの浅漬け・豆腐となめこの味噌汁。ひじきの煮物も作ろうかと思ったけど、気力が足りなくて断念。 それにしても、ぶり。厚めの切り身だったけど、それが3切れで836円(税抜き)。もはや高級食材ですよ、ぶり。うちの近隣にあるスーパーでは生魚の値段が総じて高めなので、どうしても肉料理が多くなる。 「魚もたまには食べたいなぁ」な […]

塩さば定食@笑助

今日のお昼ごはんは、代々木上原にある笑助にて『塩さば定食』にした。いつも焼き魚を頼むときは塩鮭になっているので、たまには塩さばもいいかなという感じで。他に付いてきたのは、大根と椎茸とたまごの煮物・きゅうりの浅漬け・わかめとねぎの味噌汁で900円。 塩さばはすごく脂が乗っているし、焼き加減がよくて骨もほとんどを食べることができる状態だったもので、すごくおいしかった。骨まできれいに食べてしまうとお皿の […]

今日の晩ごはん(2018/11/17)

昨日の晩ごはんだけど、久しぶりに鮭の切り身を焼いた。他に用意したのは、茹でおくら・ほうれん草のおひたし・豆腐となめこの味噌汁。気分的にひじきの煮物を作りたかったのだけど、材料のストックがなかったので断念した。 それにしても、『クックパー®フライパン用ホイル』(旭化成ホームプロダクツ)は本当に便利である。これを使いはじめて以降、コンロにあるグリルは一度も使ってない。魚を焼くときは、これ一択になってい […]

サバの塩焼き定食@笑助

昨日のお昼ご飯は、代々木上原にある笑助で『サバの塩焼き定食』を頼んだ。900円。小鉢は白菜の煮浸しと、ミツバのおひたし。それから、ネギと油揚げの味噌汁。 こちら、焼き魚の定食には必ず梅干しが付いてくるのだけど、口の中に広がる魚の油をリセットできる、という意味で悪くない。 それにしても、こちらのお店は焼き魚の塩加減が絶妙なので、揚げ物系ではめったにお願いしないご飯のおかわりをいただいてしまう。ちなみ […]

今日の晩ごはん(2018/09/02)

昨日の晩ごはんになるのだけど『鮭の塩こしょう焼き』にした。他に用意したのはきゅうりの浅漬け・冷奴・なめことわかめの味噌汁。 きゅうりはいつもより厚めに切ってみたが、浅漬けだとやはり食感残すために厚めのほうが良いみたい。冷奴には食べるラー油を多めにかけた。 ちなみに、晩ごはんを作るのは久しぶりであった。食欲があまりわかなかったのと、台所に立つ気が起きなかったのが主原因。ただやはり、1日が1食+α程度 […]

今日の晩ごはん(2018/07/02)

昨日の晩ごはんは『焼き鮭』にした。地元スーパー、珍しく生鮭の在庫が結構あったのでついつい購入という感じ。他に用意したのは、ポテトサラダ・きゅうりの浅漬け・豆腐となめこの味噌汁。 大根おろしがあっても良いかなとは思ったのだけど、なんとなく面倒くさくなって止めた。というか、特に今年は暑いもので台所で長居するのがきびしい。洗い物するだけで汗だくになるし。 きゅうりの浅漬けはさっぱりしたのが食べたかったか […]