鶏肉

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寒かったから鍋焼きうどん作った

鍋料理を作るとき、いつも作るやつに飽きた時のために市販の鍋つゆなどもストックしている。基本はつゆも自作なのだけども、面倒くさいときは便利だし。いつも購入しているのは『鍋つゆ | キッコーマン ホームページ』のあれこれ。ボトルのヤツは全部試したけど、コクだし醤油ととんこつ味噌は結構リピートしてるかな。 先日はそのコクだし醤油でよせ鍋を作った1 のだけど、残った出汁を捨てるのがもったいなかったので取り […]

鶏もも肉のオリーブオイル柚子胡椒焼き

週末用に材料はたくさん買っておいたのだけど、鶏もも肉が多めになったので久しぶりに柚子胡椒焼きを作ることにする。以前のブログにも書いたけど、移転したということあって再掲ということに。 ★鶏もも肉のオリーブオイル柚子胡椒焼き(2人前) 鶏もも肉 1枚 オリーブオイル 適量 柚子胡椒 適量 塩 少々 鶏もも肉は4等分に切って、肉厚なところには包丁を入れ薄くして、皮側からはフォークでぶすぶすと差して穴を開 […]

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