安売り惣菜を使って楽をする晩ごはん(2019/08/22)

木曜日の晩ごはんは、揚げ物が20%オフになっていたものだから楽をすることにした。購入したのは、『チーズの大葉巻チキンカツ』と『メンチカツ』。二人分で500円切るという感じなので、思わず買ってしまった。 冷蔵庫には食材もあったのだけど、ほぼ毎日作るとなるとクソめんどいと思うこともあるわけで、たまにはこういうのもよいだろう。毎日3食作っている方もおられるだろうけど、そういう方々には尊敬の念しかない。す […]

豚こま肉とにんにくの芽の豆板醤炒め(2019/08/21)

冷蔵庫にあるもので何か作るよってことで、昨日の晩ごはんは『豚こま肉とにんにくの芽の豆板醤炒め』にした。メインの具材以外には、かさ増しで茄子とぶなしめじを入れた。 豚こま肉 180g(1パック) にんにくの芽 100g 茄子 1本 ぶなしめじ 1株 片栗粉 大さじ1 にんにくすりおろし 小さじ2 ごま油 適量(炒め用) ★日本酒 大さじ2 ★みりん 大さじ1 ★砂糖 小さじ2 ★醤油 小さじ2 ★豆 […]

うまトマハンバーグ定食@松屋

最近ハンバーグを食べていないなぁ、などと思っていたところで始まった松屋の期間限定メニュー。『うまトマハンバーグ定食』が今日のお昼ごはん。チーズなしバージョン、無料でご飯大盛りにして630円。 チーズは好きなのだけど松屋の定食の場合、食べている間に固まってくるのがイマイチ好きになれないものだから、基本頼まない傾向にある。ガストみたいにハンバーグの中に入ってるとよいのにと思うこともあるのだけど、難しい […]

鶏もも肉のチリソース炒めエスニック風(2019/08/19)

昨日の晩ごはんは、最近「困ったらこれでも作っとけ料理」に昇格した『鶏もも肉のチリソース炒めエスニック風』。野菜は野菜室にあったもので、色が多めとなるようにした。 色に関して云えば、パプリカと茄子とピーマンを使っておけばそれなりになるよなぁ。あと、白で玉ねぎを使うのはデフォ。 作り方に関しては、鶏もも肉1枚分に対して以下の分量の調味料をからめて炒めるだけ。 チリソース 大さじ2.5 ナンプラー 大さ […]

豚こま肉と野菜室にあったもので作るスパイシーカレー(2019/08/18)

連休最終日の冷蔵庫内はスカスカで、とりあえずは使えるものを使って晩ごはんを作ることにした。こういう考えるのも面倒なときは、カレーを作るに限る。 ベースになるのは先日のエントリでも書いた『カレーの壺1 』を使ったカレー。 買ってからわかったのだけど、本当にこのカレーペーストは便利だ。辛さも個人的にはちょうどよい。 豚こま肉 260g(1パック) 玉ねぎ 1/2個 ピーマン 2個 にんじん 2/3本 […]

鶏もも肉の柚子胡椒マヨ炒め(2019/08/17)

昨日の晩ごはん。鶏もも肉を日本酒で溶いた柚子胡椒に漬けてから焼くことはよくあるのだけど、それにマヨネーズも使ったらおいしいかななどと思いついたもので、実行してみた次第。 鶏もも肉 1枚 玉ねぎ 1/4個 にんじん 1/3本 ピーマン 2個 ★柚子胡椒 大さじ1 ★日本酒 大さじ2 塩 適量 こしょう 適量 マヨネーズ 大さじ2 サラダ油 適量(炒め用) 鶏もも肉を一口大に切ってジップロック等の密閉 […]

豚こま肉ときゅうりの香味炒め(2019/08/15)

きゅうりはいつも副菜で使うパターンが多いので、たまにはメインにしてなにかを作ろうかと。 というわけで、昨日の晩ごはんは、『豚こま肉ときゅうりの香味炒め』にした。参考にしたレシピは。『豚ときゅうりの香味炒め | コウ ケンテツさんのレシピ【オレンジページnet】』です。 豚こま肉 230g(1パック) きゅうり 1.5本(残っていたもの全部/オリジナルでは2本) ごま油 適量(炒め用) 塩 小さじ1 […]

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