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丼もの

鰻丼(2021/11/01)

11/1の晩ごはんは『鰻丼』。ずっと食べたかったのだけど機会がなくて、久しぶりにやっと、という感じ。 これに関しては特に云うことはなくて、ただただおいしいだけ。嫌いな人もいるようだけど、私は山椒も好きなので結構多めにかけたりする。 他に...
炒め物

鶏肉となすの甘酢がらめ(2021/10/31)

10/31の晩ごはんは、『鶏肉となすの甘酢がらめ』にした。レシピは安定の『鶏肉となすの甘酢がらめ|だいどこログ』です。 このレシピも本当、かなりお世話になってる気がする。何を作るか困ったときの1品として最適なやつ。タレを事前に用意して炒め...
カレー

ポークカレー(2021/10/30)

10/30の晩ごはんは、『ポークカレー』を作った。なんだろう。他のものを作る気があったのだけど、急にカレーで楽をしたくなった。じゃがいもを食べたかったというのもある。ちなみルウはいつもの『赤缶 カレーミックス|赤缶カレーミックス|S&B エ...
焼き物

ごま鯖の塩焼き(2021/10/28)

10/28の晩ごはんは、『ごま鯖の塩焼き』を作った。最近自宅で魚を食べていなかったので、たまには作りましょうという感じ。 作るにあたりは塩加減をかなりきつめにして、30分以上放置。軽く水気をキッチンペーパーで拭き取ってから、ガス台のグリル...
炒め物

豚肉と野菜の塩こしょう炒め(2021/10/26)

10/26の晩ごはんは、『豚肉と野菜の塩こしょう炒め』を作った。もうシンプルに、豚こま肉・キャベツ・ピーマン・にんじんを塩こしょうで炒めて、少しだけ創味シャンタンも入れてみたりして、中濃ソースをかけて食べた。 考えてみると、とんかつ等の揚...
揚げ物

鶏のから揚げカレー風味(2021/10/25)

10/25の晩ごはんは、『鶏のから揚げカレー風味』を作ってみた。レシピのベースは『鶏のから揚げ柚子胡椒風味(2021/05/21) | 脳無しの呟き《土鍋と麦酒と炬燵猫》』なのだけど、柚子胡椒をカレー粉に置き換えてみた感じ。 ちなみにカレ...
土鍋

水炊き(2021/10/24)

10/24の晩ごはんは、『水炊き』を作った。鶏もも肉・豚バラ肉・白菜をメインにして、焼き豆腐・大根・長ねぎ・ぶなしめじも入れた。まぁ先日のキムチ鍋で残っていた具材を中心に使ってみたという感じ。 ここのところの都内は妙に寒くて秋など吹っ飛ん...
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