揚げ物 とんかつ（2021/11/05）
11/5の晩ごはんは、『とんかつ』。前日に『鶏のから揚げ』を作ったが、そこそこきれいだった油がもったいなかったので、ある意味強制的に作ることになったというね。 本来であれば割引しているときに買うトンテキ用の大きいものを使うのだけど、それがな...
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揚げ物 鶏のから揚げ（2021/11/04）
11/4の晩ごはんは、『鶏のから揚げ』。今回は塩こしょうに生姜とにんにくで下味というオーソドックスな感じで作った。基本のレシピとしては『土井善晴さんレシピの鶏のから揚げ（2021/05/03） | 脳無しの呟き《土鍋と麦酒と炬燵猫》』になる...
揚げ物 鶏のから揚げカレー風味（2021/10/25）
10/25の晩ごはんは、『鶏のから揚げカレー風味』を作ってみた。レシピのベースは『鶏のから揚げ柚子胡椒風味（2021/05/21） | 脳無しの呟き《土鍋と麦酒と炬燵猫》』なのだけど、柚子胡椒をカレー粉に置き換えてみた感じ。 ちなみにカレー...
揚げ物 とんかつ（2021/10/16）
10/16の晩ごはんは、久しぶりに『とんかつ』を揚げた。厚めの豚ロース切り身が4割引だったので、これは「とんかつにでもしないと」などという使命感。 最近では揚げ方に関してもかなり変わってきていて、深めのフライパンに油は2〜3cmくらい入れて...
揚げ物 鶏のから揚げ柚子胡椒風味（2021/10/03）
10/3の晩ごはんは、『鶏のから揚げ柚子胡椒風味』を作った。レシピに関しては『鶏のから揚げ柚子胡椒風味（2021/05/21） | 脳無しの呟き《土鍋と麦酒と炬燵猫》』を参考に。 他に用意したのは、レタスとトマトとミックスビーンズのサラダ・...
揚げ物 鶏のから揚げ（2021/09/13）
9/13の晩ごはんは、『鶏のから揚げ』。もはや安定のレシピとなった『土井善晴さんレシピの鶏のから揚げふたたび（2021/05/09） | 脳無しの呟き《土鍋と麦酒と炬燵猫》』を基本として作る。 何度も書いてはいるけれど、レシピが安定したら失...
揚げ物 鶏のから揚げ柚子胡椒風味（2021/08/26）
また忙しくてごはん日記まで手が回っていなかったもので、溜めていたものを一気に書き記す。というわけで、8/26の晩ごはんは『鶏のから揚げ柚子胡椒風味』にした。レシピは『鶏のから揚げ柚子胡椒風味（2021/05/21） | 脳無しの呟き《土鍋と...