炒め物 肉野菜の甘辛炒め（2021/11/07）
11/7の晩ごはんは、『肉野菜の甘辛炒め』。塩こしょうの下味から。酒・醤油・みりん・砂糖で味付けてして炒めたもの。今回は砂糖をやや多めにしたので、甘めな感じになった。 他に用意したのは、レタスとトマトのサラダ・きゅうりの浅漬け・油揚げとわか...
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炒め物 
焼き物 豚カルビで焼肉（2021/11/06）
11/6の晩ごはんは、『焼肉』。豚カルビ肉が安かったので、もうこれでええやろ的な。揚げ物が続いたので、簡単に作ることのできる料理に逃げたという話もある。 他に用意したのは、レタスとトマトのサラダ・きんぴら（惣菜）・油揚げとわかめの味噌汁。 ...
炒め物 豚肉と野菜の塩こしょう炒め（2021/10/26）
10/26の晩ごはんは、『豚肉と野菜の塩こしょう炒め』を作った。もうシンプルに、豚こま肉・キャベツ・ピーマン・にんじんを塩こしょうで炒めて、少しだけ創味シャンタンも入れてみたりして、中濃ソースをかけて食べた。 考えてみると、とんかつ等の揚げ...
炒め物 肉野菜炒め（2021/10/18）
10/18の晩ごはんは、またまた創味シャンタンで作る『肉野菜炒め』。今回は前回と違ってもやし入り。というか、もやしが猛烈に食べたくなって肉野菜炒めのリベンジ、という感じ。 なんだろうね、この「忘れた頃に猛烈にもやしが食べたくなる」という現象...
炒め物 肉野菜炒め（2021/10/15）
10/15の晩ごはんは、創味シャンタンを使った『肉野菜炒め』にした。豚こま肉と野菜を炒めて、創味シャンタンと黒こしょう、そして醤油を少し入れて味付けしただけ。分量的にはどうなるのかな。豚肉200gとして、小さめのキャベツが1/6くらい。ピー...
炒め物 豚肉と茄子のオイスターソース炒め（2021/10/08）
10/8の晩ごはんは、『豚肉と茄子のオイスターソース炒め』を作った。冷蔵庫にあった茄子がそろそろ……という感じだったもので。 内容としては豚肉・茄子・ピーマン・エリンギを炒めて、酒・ガラスープの素・砂糖・塩こしょう・オイスターソースで適当に...
炒め物 豚肉と野菜の和風炒め（2021/09/30）
9/30の晩ごはんは、『豚肉と野菜の和風炒め』を作った。これも連日ではあるのだけど、冷蔵にあるものを適当にチョイスして作った感満載のやつ。豚肉と一緒に、キャベツ・ピーマン・パプリカ・エリンギを炒め、酒・塩こしょう。醤油をベースに味付けした感...