土鍋 にらを忘れたキムチ鍋（2019/10/27）
昨日の晩ごはんは、今身最初の『キムチ鍋』にした。にらを冷凍していたことは忘れていて、ないものだとばかり。 出汁はいつも使っている、エバラ食品の『キムチ鍋の素』。ほんと、この出汁は使い勝手がよろしいので好きです。 以前にも書いた気がするのだけ...
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土鍋 ピェンロー（2019/10/20）
暑い日々はきっと過ぎ去って、鍋物の季節到来。先日は白菜1/4個が98円になっていたので、それを購入。ということで、昨日の晩ごはんは『ピェンロー』にした。 干ししいたけ 小さめを6枚 豚こま肉 230g（1パック） 鶏もも肉 200g（1枚）...
土鍋 わさび菜を使った水炊き（2018/12/26）
昨日の晩ごはんなのだけど、水炊きにした。大量のわさび菜をいただいてしまい、どうすれば大量消費できるかを調べていたのだけど、鍋料理にするのが手っ取り早いことを知る。 最初は鍋で利用することを思いつかなくて、サラダにするかおひたしにするか浅漬け...
土鍋 ぶり大根（2018/12/21）
昨夜の晩ごはんなのだけど、久しぶりに『ぶり大根』を作った。他に用意したのは、きゅうりの浅漬け・豆腐となめこの味噌汁。ひじきの煮物も作ろうかと思ったけど、気力が足りなくて断念。 それにしても、ぶり。厚めの切り身だったけど、それが3切れで836...
土鍋 ピェンロー（2018/11/08）
昨日の晩ごはんなのだけど、今季初のピェンローにした。今回はいろいろと目分量で適当に作ったのだけど、用意した材料は以下。 干ししいたけ 小さめを6枚 豚肉 200g 鶏もも肉 200g 白菜 1/8 緑豆春雨 好きなだけ ごま油 大さじ5＋大...
土鍋 キムチ鍋（2018/10/11）
昨日なのだけど、晩ごはんは『キムチ鍋』にした。出汁は面倒くさいので、エバラやミツカンのものを買い物時のフィーリングで購入して使うことにしている。基本的に買ってきた出汁を土鍋に入れて火をかけて、そこに適宜具材を入れて煮たら終了。鍋料理は本当、...
土鍋 水炊き（2018/09/16）
夏場の暑い時期に冷房の効いた部屋で鍋料理をするのは結構好きなのだけど、今年はそういうことを考える余裕がないくらいに暑かった。野菜も高価だったし、今季の夏は諦め。 というわけで、若干涼しくなってきたのと材料がスーパーに揃ってきたということもあ...