えびとホタテとアスパラガスのドリア（2019/06/14）
アスパラガスを食べるよシリーズ。昨日の晩ごはんは、えびとホタテとアスパラガスのドリアを作った。参考にしたレシピは、ハインツの公式サイトで公開されている『えびとほうれん草のドリア』です。 オリジナルレシピのえびを少し減らしてホタテを追加し、ほうれん草をアスパラガスと入れ替えた。2人前として用意したのは以下。 冷凍えび（小） 70g 冷凍ホタテ（小） 70g 玉ねぎ 1/4 アスパラガス 3本 ゆで卵 […]
オーブン料理
ベーコンとアスパラガスとじゃがいものグラタン（2019/06/10）
アスパラガス料理作るよシリーズ。今回は、ベーコンとアスパラガスとじゃがいものグラタン。ホワイトソースはハインツ缶を使うので、参考にしたレシピは、『ほくほく！基本のポテトグラタン』になります。 要するに、ハインツで紹介されているレシピにアスパラガスを追加したという感じ。用意した材料は2人前で以下。 ブロックベーコン 好きなだけ じゃがいも 2個 アスパラガス 4本 玉ねぎ 1/4 ハインツのホワイト […]
ミートソースと茄子のペンネグラタン（2019/06/02）
昨日の晩ごはんになるのだけど、ミートソースと茄子のペンネグラタンを作った。ミートソースはいつもフィーリングで作ってしまうのだけど、今回はオールスパイスなども投入。種抜きの唐辛子やチリペッパーもそれなりに入れて、辛めに仕上げた。 茄子はミートソースとは別にオリーブオイルで炒めておいた。最終的にはフライパンで茹でたペンネ、それにミートソースと茄子を合わせて混ぜて耐熱皿へ。チーズどっさり＆パン粉をまぶし […]
茄子とミートソースのペンネグラタン（2019/02/05）
昨日の晩ごはんは、久しぶりに茄子とミートソースのペンネグラタンを作って食べた。作ったミートソースは合びき肉400gくらいの量にしたので、2〜3人前くらいになるだろうか。ともかくはフィーリングで作っているので、一応記録としても残しておく。 猫が作ったミートソース（たぶん2〜3人前） 合びき肉 400g 玉ねぎ 大を半分 にんにく チューブで5cmくらい カットトマト缶 1缶 水 カットトマト缶の半分 […]
じゃがいもとベーコンのチーズ焼き（2018/07/29）
何も作らない気がする毎週末ですが、さすがにお腹が空いてきたので何か作ることにした。本当はピリ辛のトマトソースを作ってペンネでも食べようかと思ったのだけど、トマト缶を切らしていて断念。 というわけで、じゃがいもとベーコンと玉ねぎを使ったオーブン料理を作ることにした。 じゃがいもは2個をスライスしてラップをせずにレンチン（90秒くらい）、ベーコンは適当に切って玉ねぎ半分も薄くスライス。これらをオリーブ […]
ミートソースとアスパラガスと茄子のペンネグラタン（2018/06/11）
いただいたアスパラガスで作る料理の最後は、『ミートソースとアスパラガスと茄子のペンネグラタン』です。 フライパンにオリーブオイルを入れて熱し、少量のにんにくを軽く炒めてから200gの豚ひき肉を入れてさらに炒める。粗挽き黒こしょうと塩、炒め終わる頃にトマト缶をぶっこんで煮えてきたら、オレガノとチリパウダーも入れて混ぜる。 そうして、乱切りにして水で晒してアクを抜いた茄子を混ぜ合わせて弱火でまた炒める […]
マカロニグラタンを作る（2018/06/01）
久しぶりに台所に立つ気力が出たので、マカロニグラタンを作ることにする。ホワイトソースから作るのは面倒なので、いつもハウス食品の『マカロニグラタンクイックアップ』を使う。 レシピは箱の裏に書いている通り、具材は鶏もも肉と玉ねぎで進めるのだけど、茹でたほうれん草とゆで卵のスライスも追加する。 ちなみに4人前のパッケージを買って、使っているお皿だと3枚分になる。本当は2人前のパッケージが欲しいのだけど、 […]