炒め物 鶏もも肉のチリソース炒めエスニック風ふたたび（2019/08/04）
困ったときのリピートレシピで、昨日の晩ごはんは『鶏もも肉のチリソース炒めエスニック風』を作った。前回 ((『鶏もも肉のチリソース炒めエスニック風（2019/07/17） │ 脳無しの呟き《土鍋と麦酒と炬燵猫》』を参照して下さい。)) とは野...
ピーマン
炒め物 
炒め物 カルディで買ったホーリーバジルチリペーストを使ったガパオライス（2019/08/03）
Twitterでガパオライスの話をしていたら、「スーパーで売ってるのはスイートバジルなので本格的じゃねぇ」みたいなことを言われて教えてもらったのが『ホーリーバジルチリペースト』。地元駅にカルディがあるので買っておいた。 というわけで、昨日の...
炒め物 豚こま肉と野菜の辛味噌ダレ炒め（2019/08/01）
揚げ物からの脱却で、昨日の晩ごはんは『豚こま肉と野菜の辛味噌ダレ炒め』にした。いつも作る味噌ダレ炒めに豆板醤を追加して少し辛くしたやつ。野菜は冷蔵庫にあったものを適当にチョイス。 本当はきのこ類も使いたかったのだけど、残ってやつが全滅してた...
炒め物 豚バラ肉と野菜の味噌ダレ炒め（2019/07/23）
昨日の晩ごはんは、辛いものから離れて『豚バラ肉と野菜の味噌ダレ炒め』にした。味噌強めでやや甘い系。自炊で豚バラ肉のスライスを使うのは久しぶりだけど、やはり脂身のあるほうがおいしいですわな。 他に作ったのは、サラダ菜とトマトとミックスビーンズ...
炒め物 バジルが手に入ったのでガパオライス（2019/07/22）
昨日の晩ごはんは、前回のリベンジ ((『バジルの代わりにパクチーを使ったガパオライスもどき（2019/07/03） │ 脳無しの呟き《土鍋と麦酒と炬燵猫》』を参照して下さい。)) でガパオライスを作った。 バジルの葉、地元スーパーでは売って...
炒め物 豚こま肉と野菜の豆板醤炒め（2019/07/21）
昨日の晩ごはんは、冷蔵庫の野菜室と相談で『豚こま肉と野菜の豆板醤炒め』になった。今回は豆板醤をいつもより多め（豚肉230gに対して大さじ1.5くらい）にして、そこそこ辛くしている。 使った野菜は、玉ねぎ・にんじん・ピーマン・茄子の4種類。キ...
炒め物 豚こま肉と夏野菜のカレー炒め（2019/07/16）
昨日の晩ごはんは、『豚こま肉と夏野菜のカレー炒め』を作った。冷蔵庫にある野菜をどんどん処理するのである。参考にしたレシピは『豚ピーマンカレー炒め【E・レシピ】料理のプロが作る簡単レシピ』なのだけど、参考にしたのはぶっちゃけ下味（★）の材料と...