煮物 鶏もも肉と茄子のさっぱり煮（2019/08/26）
そろそろ8月も終わりになるけれど、まだまだ暑い。というわけで、昨日の晩ごはんはお酢を使って『鶏もも肉と茄子のさっぱり煮』を作った。毎度のことながら、ほぼ2人前。 鶏もも肉 1枚 茄子 2本 塩 少々 こしょう 少々 片栗粉 適量 ごま油 適...
茄子
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炒め物 豚こま肉とにんにくの芽の豆板醤炒め（2019/08/21）
冷蔵庫にあるもので何か作るよってことで、昨日の晩ごはんは『豚こま肉とにんにくの芽の豆板醤炒め』にした。メインの具材以外には、かさ増しで茄子とぶなしめじを入れた。 豚こま肉 180g（1パック） にんにくの芽 100g 茄子 1本 ぶなしめじ...
炒め物 鶏もも肉のチリソース炒めエスニック風（2019/08/19）
昨日の晩ごはんは、最近「困ったらこれでも作っとけ料理」に昇格した『鶏もも肉のチリソース炒めエスニック風』。野菜は野菜室にあったもので、色が多めとなるようにした。 色に関して云えば、パプリカと茄子とピーマンを使っておけばそれなりになるよなぁ。...
カレー 豚こま肉と野菜室にあったもので作るスパイシーカレー（2019/08/18）
連休最終日の冷蔵庫内はスカスカで、とりあえずは使えるものを使って晩ごはんを作ることにした。こういう考えるのも面倒なときは、カレーを作るに限る。 ベースになるのは先日のエントリでも書いた『カレーの壺 ((『カルディで買った『カレーの壺』で夏野...
炒め物 どっさり挽き肉の麻婆茄子（2019/08/14）
安売り時に買っておいた合い挽き肉と、冷蔵庫野菜室にたくさんある茄子を使うとなれば、これはもう麻婆茄子を作るしかない。 合い挽き肉は1パックで280gもあったのだけど、小分けにしないで全部使った『どっさり挽き肉の麻婆茄子』が昨日の晩ごはん。 ...
炒め物 鶏もも肉の甘酢あん炒め（2019/08/11）
昨日の晩ごはんは、お酢を使ったなにかを食べたかったので『鶏もも肉の甘酢あん炒め』を作った。暑いときはやはり、辛いものか酸っぱいものがよろしい。材料は約2人前で、以下のような感じ。 鶏もも肉 250g（唐揚げ用を1パック） 茄子 1本 玉ねぎ...
炒め物 豚バラ肉とブロッコリーのピリ辛にんにく醤油炒め（2019/08/10）
冷蔵庫野菜室の奥にブロッコリーが残っていたのを忘れていたので、これを使うことに。痛む一歩前ということで、炒め物にする。というわけで、『豚バラ肉とブロッコリーのピリ辛にんにく醤油炒め』を作った。いつもそうなのだけど、だいたい2〜3人前。 豚バ...