大津市で起きた中学2年生の自殺事件を知って

小学生の時に数年同じクラスだった同級生(N君)がいて、お互いの弟も同級生だったことがある。N君はちょっと荒っぽいのだがどうにも憎めないヤツで、でもただ親友というレベルでもなく微妙な距離でのお付き合いはあった程度。弟との絡みで一度だけN君の家(公営団地)へ遊びに行ったことがあって、なぜかすごく歓迎された覚えがある。4人兄弟だったかで、末っ子の部屋は押し入れの中を改造した狭いスペースだったことに爆笑し […]

震災以降日々に何を食べているか

昨年の大震災以降、東京都内地元スーパーの品揃えとしては魚類の陳列が激減している。陳列する種別が限られているので、これまで普通に購入していた材料が手に入らないこともある。鰆(さわら)なぞはほとんど見かけかなった気がする。外国産のサーモンの切り身であるとかは普通にあるけれど、ともかく魚介類のコーナーは寂しい限り。 つまりは魚を普通に食べようと思うと高価だったり種類が少なかったりで、結局それらを食べたけ […]

Facebook のトラブルと地方自治体の公式サイトに関して

Facebook には佐賀県武雄市役所のアカウントがあって、それ関する雑感については少し前に『地方自治体と Facebook と個人特定に関する話 』で書いた。武雄市の場合、昨年のニュースによれば完全移行を目指すという話1 。 Facebook に移行するとは云え、閲覧する側となる武雄市民(無論どこの誰でもなのだけど)のすべての方がアカウントを所持しているわけではないので、サイトの閲覧には制限が掛 […]

手抜きだと思うんだけどクリームパスタとかうまい

最近クリームパスタを作ることがあるのだけど、少し前までならハインツのホワイトソース缶使ったりとかちゃんとホワイトソースを作ってからの流れにしてたと思う。しかしまぁここのところ、そういうのが面倒になってきてゴミ減らして洗い物も減らそう大作戦。要するに、フライパン1つで具材炒めてそのままホワイトソース化してしまうのであった。無論パスタは別鍋で茹でるから、洗い物が減ると言っても少しだけなのだけど。 基本 […]

にんじんシリシリ

にんじんシリシリを知ったのは、冷蔵庫の野菜室に残っているにんじんをどうやって処理しようか考えていて検索したのがきっかけ。調べてみると沖縄のソールフードということらしいのだけど、調べるまではそんな料理があるなんて知らなかったのであります。 作り方の基本はにんじんを千切り(しりしり器を使うのが本来の姿らしい)して油でじっくり炒め、塩コショウしたら溶き卵を入れて混ぜるだけという簡単さ。ソールフードという […]

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