炒め物 鶏もも肉のチリソース炒めエスニック風ふたたび（2019/08/04）
困ったときのリピートレシピで、昨日の晩ごはんは『鶏もも肉のチリソース炒めエスニック風』を作った。前回 ((『鶏もも肉のチリソース炒めエスニック風（2019/07/17） │ 脳無しの呟き《土鍋と麦酒と炬燵猫》』を参照して下さい。)) とは野...
炒め物
炒め物 
炒め物 カルディで買ったホーリーバジルチリペーストを使ったガパオライス（2019/08/03）
Twitterでガパオライスの話をしていたら、「スーパーで売ってるのはスイートバジルなので本格的じゃねぇ」みたいなことを言われて教えてもらったのが『ホーリーバジルチリペースト』。地元駅にカルディがあるので買っておいた。 というわけで、昨日の...
炒め物 豚キムチ（2019/08/02）
昨日の晩ごはんは、久しぶりに『豚キムチ』を作ることにした。メインをこれにすると、包丁をほとんど使わないで済むので楽。レシピに関してはいろいろあるのだろうけど、今回はシンプルに塩こしょうを追加した程度。 地元のスーパーにはそこそこの種類のキム...
炒め物 豚こま肉と野菜の辛味噌ダレ炒め（2019/08/01）
揚げ物からの脱却で、昨日の晩ごはんは『豚こま肉と野菜の辛味噌ダレ炒め』にした。いつも作る味噌ダレ炒めに豆板醤を追加して少し辛くしたやつ。野菜は冷蔵庫にあったものを適当にチョイス。 本当はきのこ類も使いたかったのだけど、残ってやつが全滅してた...
炒め物 冬瓜入り麻婆茄子（2019/07/29）
冬瓜が安かったので、買ってきた。冷蔵庫には豚ひき肉があったので、そぼろあんかけでも作ろうかと思ったのだが、麻婆茄子に変更。というわけで、昨日の晩ごはんは『冬瓜入り麻婆茄子』になった。 冬瓜を使ってみるのはわりと冒険だったのだけど、やはり多め...
炒め物 豚バラ肉と野菜のカレー炒め（2019/07/28）
今日の晩ごはんは『豚バラ肉と野菜のカレー炒め』にしたのだけど、適当に味付けしていたらカレー炒めというよりは、ほとんどカレーになった。結果が想定と違ったけれど、それなりにおいしかったので問題ないことにする。 少し毛色を変えようと思ったのは副菜...
炒め物 豚こま肉と野菜のオイスターソース炒め（2019/07/26）
昨日の晩ごはんは、何を作るかなかなか決められなくて、結局は『豚こま肉と野菜のオイスターソース炒め』になった。困ったら炒めとけという妥協の産物である。 使った野菜は、土佐甘とう・玉ねぎ・にんじん・パプリカの4種類。土佐甘とうや万願寺とうがらし...