豚バラ肉と野菜のカレー炒め（2019/07/28）

今日の晩ごはんは『豚バラ肉と野菜のカレー炒め』にしたのだけど、適当に味付けしていたらカレー炒めというよりは、ほとんどカレーになった。結果が想定と違ったけれど、それなりにおいしかったので問題ないことにする。

少し毛色を変えようと思ったのは副菜の方。作ったのは、ズッキーニの炒め煮1 ・ミニトマトときゅうりのごま和え2 ・かぶとかぶの葉の味噌汁。

困ったときにはあちこちレシピサイトを見るのだけど、『白ごはん.com』のレシピは本当に助かる
。他のサイトだと自分なりにアレンジが入ることはままあるけども、こちらの場合はほぼそのまま。たぶん、私に合ってるのだろうな。

そんな感じで、今回もそこそこ野菜を食べた。晩ごはんで野菜を摂るのは、きっと日常のお昼ごはんが肉メインだからである。考えてるわけでないけれど、身体が勝手にそう動くのであった。

1. 『ズッキーニの炒め煮（煮物）のレシピ/作り方：白ごはん.com』を参照して下さい。 [↩]
2. 『ミニトマトときゅうりのごま和えのレシピ/作り方：白ごはん.com』を参照して下さい。 [↩]