さくっと晩ごはんを作ろうシリーズ（今作った）、昨日の晩ごはんは『豚こま肉と長芋の甘辛炒め』にした。材料をそれなりに切って、酒・みりん・砂糖・醤油で炒めるやつ。
他に用意したのは、レタスとトマトとミックスビーンズのサラダ・ひじきの煮物（惣菜）・豆腐と油揚げの味噌汁。
味噌汁に入れる油揚げに関しては、下ごしらえが面倒なのですでに刻まれたものを買ってきている。賞味期限が早めなのがデメリットなのだけど、これを使うだけで洗い物の量が減るのは大きい。時短にもなるし。
メインディッシュに関しては、我が家の定番と化しているので特にコメントはなし。豚肉と長芋というのは、ほんとうに相性がよいと思う。ご飯も進むので食欲があまり無いときでもオススメできる。
それにしても、10月に入ったというのにまだまだ暑い。そろそろ今季初の鍋物でもやりたいと思いつつ、さっぱり食べる気が起きない。天候の関係なのか、葉物も高価だしねぇ。
もしかして、今年は「秋」がないのかもしれぬ。