炒め物 豚バラ肉と野菜の味噌ダレ炒め（2019/07/23）
昨日の晩ごはんは、辛いものから離れて『豚バラ肉と野菜の味噌ダレ炒め』にした。味噌強めでやや甘い系。自炊で豚バラ肉のスライスを使うのは久しぶりだけど、やはり脂身のあるほうがおいしいですわな。 他に作ったのは、サラダ菜とトマトとミックスビーンズ...
炒め物
炒め物 
炒め物 バジルが手に入ったのでガパオライス（2019/07/22）
昨日の晩ごはんは、前回のリベンジ ((『バジルの代わりにパクチーを使ったガパオライスもどき（2019/07/03） │ 脳無しの呟き《土鍋と麦酒と炬燵猫》』を参照して下さい。)) でガパオライスを作った。 バジルの葉、地元スーパーでは売って...
炒め物 豚こま肉と野菜の豆板醤炒め（2019/07/21）
昨日の晩ごはんは、冷蔵庫の野菜室と相談で『豚こま肉と野菜の豆板醤炒め』になった。今回は豆板醤をいつもより多め（豚肉230gに対して大さじ1.5くらい）にして、そこそこ辛くしている。 使った野菜は、玉ねぎ・にんじん・ピーマン・茄子の4種類。キ...
炒め物 豚こま肉ときのこの豆板醤炒め（2019/07/18）
昨日の晩ごはんは、冷蔵庫で眠っていたぶなしめじ1パックとエリンギ1パックの処理で炒め物。先日の残りの万願寺とうがらしも使って、『豚こま肉ときのこの豆板醤炒め』にした。 味付けは塩こしょうに鶏ガラスープの素、酒と砂糖に醤油であとは豆板醤。分量...
炒め物 鶏もも肉のチリソース炒めエスニック風（2019/07/17）
辛いものが食べたくてチリソースを買ってきていたのだけど、それを使った昨日の晩ごはん。『鶏もも肉のチリソース炒めエスニック風』です。 参考にしたレシピは『ご飯がすすむエスニック風鶏肉のスイートチリソース炒め ｜ 楽しいキッチン*spice-c...
炒め物 豚こま肉と夏野菜のカレー炒め（2019/07/16）
昨日の晩ごはんは、『豚こま肉と夏野菜のカレー炒め』を作った。冷蔵庫にある野菜をどんどん処理するのである。参考にしたレシピは『豚ピーマンカレー炒め【E・レシピ】料理のプロが作る簡単レシピ』なのだけど、参考にしたのはぶっちゃけ下味（★）の材料と...
炒め物 豚こま肉とキャベツのにんにく醤油炒め（2019/07/13）
今日も今日とて簡単レシピで晩ごはんを作る。というわけで、今日の晩ごはんは『豚こま肉とキャベツのにんにく醤油炒め』になった。キャベツを手でちぎれば包丁がいらないメニュー。参考にしたレシピは『包丁いらず！ キャベツと豚肉のにんにく醤油炒めのレシ...