炒め物

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肉野菜炒め(2021/04/10)

昨日の晩ごはんは、何も考えずに『肉野菜炒め』にした。豚肉・玉ねぎ・ピーマン・にんじんをそれなりに切って炒める。味付けは若干甘目。 他に用意したのは、レタスとトマトのサラダ・きんぴら(惣菜)・豆腐とわかめの味噌汁。なんというか「とりあえずご...
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ブロッコリーと豚肉の塩炒め(2021/04/06)

ブロッコリーを使った何かを、ということで昨日の晩ごはんは『ブロッコリーと豚肉の塩炒め』を作った。参考にしたのは、『ブロッコリーと豚肉の塩炒め | 武蔵裕子さんのレシピ【オレンジページnet】』。 豚こま切れ 200g ブロッコリー ...
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豚肉と卵の甘辛炒め(2021/04/04)

玉子を使って何か作ろうということで、昨日の晩ごはんは『豚肉と卵の甘辛炒め』にした。参考にしたのは、『ごはんがすすむ! 豚肉と卵の甘辛炒めのレシピ動画・作り方 | DELISH KITCHEN』です。 ざっとレシピを見て「ちょっと味が薄いか...
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豚肉とかぶの生姜炒め(2021/04/01)

久しぶりにスーパーにて桃屋の『きざみしょうが』を購入したので、昨日の晩ごはんは『豚肉とかぶの生姜炒め』を作った。 塩こしょうで下味をつけた豚こま切れを炒め、かぶとかぶの茎を入れたら、きざみしょうが・醤油・みりんで味付けしてさらに炒め合わせ...
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塩こんぶとほうれん草のチキンバターソテー(2021/03/31)

材料はあれど、いつも作っている炒め物な感じは避けようと思って作った昨日の晩ごはんが『塩こんぶとほうれん草のチキンバターソテー』。鶏肉とほうれん草で検索して見つけた『塩こんぶとほうれん草のチキンバターソテー | びっくらこん!レシピ | 株式...
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豚の生姜焼き(2021/03/30)

昨日の晩ごはんは時間がなかったので、さっさとできる『豚の生姜焼き』にした。豚肉を作ったたれに漬け込んでいる間に、他のものを作る。用意したのは、レタスとトマトのサラダ・切り干し大根(惣菜)・冷奴・大根とあおさの味噌汁。 まぁ作ると言っても、...
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豚肉と茄子の味噌ダレ炒め(2021/03/27)

昨日の晩ごはんは『豚肉と茄子の味噌ダレ炒め』を作った。無意識ではあったけど、先日松屋でサバの味噌煮を食べておいしかったから、その勢いで決定した感じ。味噌ダレの分量に関しては、2人前換算として以下でほぼ固定している。 味噌 大さじ1.5...
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