豚肉

昨日の晩ごはんは、冷蔵庫の野菜室と相談で『豚こま肉と野菜の豆板醤炒め』になった。今回は豆板醤をいつもより多め（豚肉230gに対して大さじ1.5くらい）にして、そこそこ辛くしている。 使った野菜は、玉ねぎ・にんじん・ピーマン・茄子の4種類。キ...

午前中は歯医者へ行ったのだけど、治療後すぐにはご飯を食べることができないので、渋谷まで移動した。最初は和幸にでも行こうかと思ったのだけど、結局は『新潟カツ丼　タレカツ』へ。頼んだのはいつもの『とろろかつ丼』で、今回はご飯を大盛り（1.5倍）...

昨日の晩ごはんは、冷蔵庫で眠っていたぶなしめじ1パックとエリンギ1パックの処理で炒め物。先日の残りの万願寺とうがらしも使って、『豚こま肉ときのこの豆板醤炒め』にした。 味付けは塩こしょうに鶏ガラスープの素、酒と砂糖に醤油であとは豆板醤。分量...

今日のお昼ごはんは、松屋で『四川風麻婆豆腐定食』を食べた。提供開始の翌日に食べてエントリを書いたのだけど ((『玉子で食べる四川風麻婆豆腐定食＠松屋 │ 脳無しの呟き《土鍋と麦酒と炬燵猫》』を参照して下さい。)) 、あれから2回目以降は玉子...

昨日の晩ごはんは、『豚こま肉と夏野菜のカレー炒め』を作った。冷蔵庫にある野菜をどんどん処理するのである。参考にしたレシピは『豚ピーマンカレー炒め【E・レシピ】料理のプロが作る簡単レシピ』なのだけど、参考にしたのはぶっちゃけ下味（★）の材料と...

今日も今日とて簡単レシピで晩ごはんを作る。というわけで、今日の晩ごはんは『豚こま肉とキャベツのにんにく醤油炒め』になった。キャベツを手でちぎれば包丁がいらないメニュー。参考にしたレシピは『包丁いらず！ キャベツと豚肉のにんにく醤油炒めのレシ...

昨日の晩ごはんは、無性に長芋を食べたくなったので『豚こま肉と長芋の甘辛炒め』にした。これはよく作っている料理なので、自身の中では定番化してるやつです。というわけで、今回使った分量とレシピ。2〜3人前くらいかな。 豚こま肉 250g 長芋 1...