豚肉

冬瓜が安かったので、買ってきた。冷蔵庫には豚ひき肉があったので、そぼろあんかけでも作ろうかと思ったのだが、麻婆茄子に変更。というわけで、昨日の晩ごはんは『冬瓜入り麻婆茄子』になった。 冬瓜を使ってみるのはわりと冒険だったのだけど、やはり多め...

今日の晩ごはんは『豚バラ肉と野菜のカレー炒め』にしたのだけど、適当に味付けしていたらカレー炒めというよりは、ほとんどカレーになった。結果が想定と違ったけれど、それなりにおいしかったので問題ないことにする。 少し毛色を変えようと思ったのは副菜...

昨日の晩ごはんは、何を作るかなかなか決められなくて、結局は『豚こま肉と野菜のオイスターソース炒め』になった。困ったら炒めとけという妥協の産物である。 使った野菜は、土佐甘とう・玉ねぎ・にんじん・パプリカの4種類。土佐甘とうや万願寺とうがらし...

今日のお昼ごはんは、代々木上原で今年はじめての『とんかつ武信』へ行った。頼んだのは『ロースかつ膳（松）』。昨年値上げがあったのだけど、100円増しの1.700円（税抜き）。本当はさらに上の桂を頼もうと思っていたのに、口が勝手に「松」と言って...

昨日の晩ごはんは、豚ひき肉を使おうということで『ズッキーニと豚ひき肉の炒め物』にした。参考にしたのは『ズッキーニと豚ひき肉の炒め物 レシピ 高城 順子さん｜【みんなのきょうの料理】』だけど、用意したのは以下。 豚ひき肉 230g（1パック）...

昨日の晩ごはんは、久しぶりに『他人丼』を作った。丼ものに関しては、ずっと煮汁の配合を模索中でなかなか味が決まっていないのだけど、今回作ったものはわりと好みの味になった。 煮汁2人前くらいの分量は以下のようにした。 水 100cc 醤油 大さ...

昨日の晩ごはんは、辛いものから離れて『豚バラ肉と野菜の味噌ダレ炒め』にした。味噌強めでやや甘い系。自炊で豚バラ肉のスライスを使うのは久しぶりだけど、やはり脂身のあるほうがおいしいですわな。 他に作ったのは、サラダ菜とトマトとミックスビーンズ...