今日の晩ごはん

昨日の晩ごはんは、前回のリベンジ ((『バジルの代わりにパクチーを使ったガパオライスもどき（2019/07/03） │ 脳無しの呟き《土鍋と麦酒と炬燵猫》』を参照して下さい。)) でガパオライスを作った。 バジルの葉、地元スーパーでは売って...

昨日の晩ごはんは、冷蔵庫の野菜室と相談で『豚こま肉と野菜の豆板醤炒め』になった。今回は豆板醤をいつもより多め（豚肉230gに対して大さじ1.5くらい）にして、そこそこ辛くしている。 使った野菜は、玉ねぎ・にんじん・ピーマン・茄子の4種類。キ...

ここのところ辛いもの系ばかり食べていたので、昨日の晩ごはんは『鶏もも肉と茄子の酸っぱ煮』を作った。参考にしたレシピは『なすと鶏もも肉で酸っぱ煮♪ by 青空の月さま 【クックパッド】』です。 鶏もも肉 1枚 茄子 小さめのもの2本 塩 少々...

昨日の晩ごはんは、何も考えずにひたすら焼くやつ。地元スーパーでは金曜日に牛肉が4割引になるので、わりとお気軽に焼肉ができる。 ただ今回は、いつも以上に野菜の比率が高い。冷蔵庫にあるやつでそろそろ……というものを引っ張り出しての調理。 焼いた...

昨日の晩ごはんは、冷蔵庫で眠っていたぶなしめじ1パックとエリンギ1パックの処理で炒め物。先日の残りの万願寺とうがらしも使って、『豚こま肉ときのこの豆板醤炒め』にした。 味付けは塩こしょうに鶏ガラスープの素、酒と砂糖に醤油であとは豆板醤。分量...

辛いものが食べたくてチリソースを買ってきていたのだけど、それを使った昨日の晩ごはん。『鶏もも肉のチリソース炒めエスニック風』です。 参考にしたレシピは『ご飯がすすむエスニック風鶏肉のスイートチリソース炒め ｜ 楽しいキッチン*spice-c...

昨日の晩ごはんは、『豚こま肉と夏野菜のカレー炒め』を作った。冷蔵庫にある野菜をどんどん処理するのである。参考にしたレシピは『豚ピーマンカレー炒め【E・レシピ】料理のプロが作る簡単レシピ』なのだけど、参考にしたのはぶっちゃけ下味（★）の材料と...