冷蔵庫内にあったぶなしめじを消費するために、昨日の晩ごはんは『水炊き』を作った。鍋物はきのこを食べるのに本当に向いている。
具材は比較的シンプルに、白菜・鶏もも肉・豚バラ薄切り・豆腐・大根・ぶなしめじとした。昆布だしメインの味付けで、普通にポン酢＋豆板醤で食べた。
それにしても本当に鍋料理は楽でいい。具材を切って突っ込んで煮るだけだからなぁ。洗い物も少なくて済むし。
煮込み系の料理と云えば、まだシチューやポトフを作っていなかった。シチューも好きなのだけど、なぜか頭の中から消えていた。そろそろ土鍋でシチューでも作ろうかな。
なんだかんだで、おでん・シチュー・ポトフを作りたいのだが、なかなかそこまで到達してないメンタルなのであった（よくわからない）。