料理

8/16の晩ごはんは『豚肉どっさりのもやし炒め』。野菜室にあったもやしが目に入ったので、それと豚こま肉を醤油風味で炒めたもの。特記事項はない。他に用意したのは、レタスとトマトとミックスビーンズのサラダ・きんぴら（惣菜）・豆腐と油揚げの味噌汁...

ごはん日記をさぼっていたので、毎日書けていなかった。ていうかアニメで観た『転生したらスライムだった件』を気に入ってしまい、第2期2部に入ったところから我慢できなくなってしまって先日のこと。とうとうコミック版 ((『転生したらスライムだった件...

昨日の晩ごはんは『鶏肉と茄子のバターポン酢炒め』を作った。参考にしたのは、『簡単うまいの代名詞！なすと鶏肉のバタポン炒め - macaroni』。鶏もも肉 1枚茄子 2本ぶなしめじ 1/2株塩 適量黒こしょう 適量バター 20gポン酢 大さ...

昨日の晩ごはんは『豚肉とキノコの醤油炒め』を作った。常備しているエリンギとぶなしめじを使ったけれど、他のきのこ類はあまり使わない。なんとなく気分の問題ではあるけれど、たまには他の種類も加えてみる……という気にもならない。なんでじゃろ。ともか...

昨日の晩ごはんは、ズッキーニと茄子とメインににんじんも入れて『豚肉と夏野菜の甘辛炒め』を作った。塩こしょう・酒・みりん・砂糖・醤油で味付けをする、いつものパターンである。他に用意したのは、水菜とみょうがのサラダ・茹でオクラ・豆腐とわかめの味...

昨日の晩ごはんは、久しぶりに『にんにくの芽チャンプルー』にした。レシピに関しては『にんにくの芽チャンプルー（2020/12/27） | 脳無しの呟き《土鍋と麦酒と炬燵猫》』に準じるが、豚バラではなくて豚こま切れを使用。脂身の多い肉を使うほう...

昨日の晩ごはんは『豚肉とぶなしめじの炒め物』。適当に具材を選んで醤油炒め方向で適当に味付けした（酒・砂糖・みりん・醤油・塩こしょう）。一応、使った具材は豚こま切れ肉・ぶなしめじ・パプリカ・ピーマン・玉ねぎの5種類。まぁ冷蔵庫の中を眺めて、使...