料理

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炒め物

豚バラ肉とカブの甘辛醤油炒め(2018/06/27)

昨日の晩ごはんは『豚バラ肉とカブの甘辛醤油炒め』です。カブの葉は別途小鉢にしても良かったのだけど、色と食感の追加ということで一緒に炒めた。他に用意したのは、レタスときゅうりとサラダ豆のサラダ・冷奴・茄子とみょうがの味噌汁。 暑い日に茄子とみ...
煮物

鶏手羽元と卵の甘酢煮(2018/06/26)

昨日の晩ごはんは『鶏手羽元と卵の甘酢煮』です。最近は暑くなってきたので、お酢を使ってなにかを作ろうということで決定。他に用意したのは、レタスときゅうりとトマトのサラダ・野沢菜・豆腐とあおさの味噌汁。 今回参考にしたのは『鶏手羽元と卵の甘酢煮...
パスタ

鶏肉と茄子とブロッコリーのトマトソースパスタ(2018/06/25)

昨日の晩ごはんは『鶏肉と茄子とブロッコリーのトマトソースパスタ』です。お腹は空いたけど眠かったこともあって、洗い物が少なくなるようにした。茹でたパスタは1.5人分。 サラダくらいは作ろうかとも思ったのだけど、具材含めると結構な分量になってし...
炒め物

豚肉と茄子とエリンギの味噌ダレ炒め(2018/06/24)

昨日の晩ごはんは『豚肉と茄子とエリンギの味噌ダレ炒め』です。買っていたエリンギの処理をどうするか考えたら、こうなった。この食材群なら味噌ダレで炒めるのがいちばん好きかもしれない。他に用意したのは、レタスと茹でオクラとトマトのサラダ・きゅうり...
炒め物

豚レバーとにんにくの芽炒め(2018/06/23)

昨日の晩ごはんは『豚レバーとにんにくの芽炒め』です。地元スーパーにて、タレと合わせてある下ごしらえ済みのものを購入。焼くだけなので便利。他に用意したのは、レタスときゅうりとトマトのサラダ・野沢菜・油揚げとわかめの味噌汁。 レバーに関しては定...
炒め物

豚肉と茄子と甘長唐辛子の辛味炒め(2018/06/22)

昨日の晩ごはんは『豚肉と茄子と甘長唐辛子の辛味炒め』です。先日初めて購入して気に入った甘長唐辛子なのだけど、また買ってきていたので、それをどう使うか考えたらそうなった。 他に用意したのは、ポテトサラダ・野沢菜・大根とあおさの味噌汁。ポテトサ...
焼き物

豚肉の生姜焼き(2018/06/21)

昨日の晩ごはんは『豚肉の生姜焼き』です。地元スーパーで豚肉が安かったときに買っておいた、厚めのロースの薄切り。厚いのか薄いのか。他に用意したのは、ひじきの煮物・きゅうりの浅漬け・豆腐となめこの味噌汁。 ひじきの煮物は先日作った残りもの。きゅ...
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