ペンネのキーマカレーグラタン（2019/07/08）

今日の晩ごはんは、昨日作った残りのキーマカレー ^[01] を使って『ペンネのキーマカレーグラタン』を作った。他に用意したのは、レタスとミニトマトとミックスビーンズのサラダ。

グラタン皿は、先日ニトリで買ってきたやつ。ペンネは100g使ったけど、キーマカレー込みでちょうど収まってよい感じ。以前に使っていた汎用皿だとこぼれそうになる分量なので、やはり買って正解だった。

ところで1日置いたキーマカレーだけど、少し辛さが足りなかったのでチリペッパーを追加した。個人的にはもっと辛くてもよかったのだけど、それなら最初から辛くしとけという感じでもある。

カレーを作るときはエスビー食品の赤缶カレーミックスを使うのだけど、追加で入れる香辛料の比率の問題だなぁ。このあたりはトライ＆エラーでやっているけど、全然固定化されない。

ちなみに今日はペンネでグラタンにしたけど、実はカレードリアを作るかどうかで天秤状態だった。カレードリアにするなら、やはりホワイトソースが欲しいなぁということで、洗い物の分量を想像すると却下になった次第。

ただ食べたあとで考えるに、キーマカレーはドリアのほうが向いてるかもね、という結論にはなった。