以前に地元スーパーにて購入した久原本家さんのあごだしつゆ（OEMバージョン？）が気に入ったもので、ストックしていた。昨日の晩ごはんは、それを使って『寄せ鍋』。
使用した具材は、鶏もも肉・豚バラスライス・白菜・絹ごし豆腐・にんじん・ぶなしめじ。もう少し具材を増やしてもよかったのだけど、〆を考えて自重。というわけで、安定の雑炊作成なんぞ。
つゆにしっかり味がついているのだけど、塩を足してみたらどうかなと思ってちょいと入れてみた。結果は「結構濃いな」という感想。個人的には、もうちょっとよい方向に変わるかなと思ったのだけど、余計なお世話だったようだ。次回からはもうちょっと加減しよう。
そんな感じで、前回より間が空いたけどもまたまた鍋料理ということになりました。そろそろ世の中は暖かくなってきて、本日日中はヒートテックのインナーにセーターという服装で十分快適だった。そろそろ都内も春ということでいいのかな（まだちょっと早いか）。