昨日の晩ごはんは『鶏の照り焼き』。確か前回もそうだったような気がするのだけど、参考にしているレシピは『鶏の照り焼き（照り焼きチキン）のレシピ/作り方：白ごはん.com』だったりします。
鶏肉は中火で十分に熱したフライパンに「油を引かず」にそのまま焼いて、先に混ぜ合わせておいた醤油・みりん・酒・砂糖を加えて煮詰めるという感じ。
タレの配分は、砂糖が大さじ0.5に対して、他が大さじ1.5がオリジナルレシピなのだけど、今回は気持ち砂糖を多めにした。
他に用意したのは、きんぴら（惣菜）・レタスと水菜とトマトのサラダ・きゅうりの浅漬け・なすとみょうがの味噌汁。そして、土産の焼き鳥（レバ・砂ずり・もも）。たまたまだけども、土産がメインディッシュに微妙に被ってしまった状況。
というわけで、結果鶏三昧な雰囲気になってしまったが、おいしかったのでヨシ。