10/2の晩ごはんは、4割引で買ってきた牛肉を使って『ビーフカレー』を作った。ルーはいつもの『赤缶 カレーミックス｜赤缶カレーミックス｜S&B エスビー食品株式会社』。
具材としては、カレー用の牛肉と玉ねぎだけというシンプル仕様。あんまりお腹が空いていなかったということがあって、それ以外の具材をドサッと入れるのはやめたような気がする。
他に用意したのは、レタスとトマトとヤングコーンのサラダ。スープも用意しなかったのは、きっと面倒くさかったからだなー。フリーズドライのコーンスープくらいは用意しておけばよかったか。