料理

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炒め物

牛肉とにんにくの芽の醤油炒め(2021/08/18)

8/18の晩ごはんは『牛肉とにんにくの芽の醤油炒め』。これもぶっちゃけ時短ご飯。メインディッシュの品目が減ると、下ごしらえの時間も減るわけで。味付けも定番の、軽く塩こしょうして酒&醤油のみ。炒める油はゴマ油。 他に用意したのは、レタスと水菜...
カレー

ビーフカレー(2021/08/17)

8/17の晩ごはんは『ビーフカレー』。カレー用の牛肉が4割引きだったので、買っておいたものを使用。面倒なので牛肉だけにしようかとも思ったのだけど、そこは思い直して玉ねぎ・にんじん・じゃがいもも使うことにした。 ちなみにじゃがいもを言えば、む...
炒め物

豚肉どっさりのもやし炒め(2021/08/16)

8/16の晩ごはんは『豚肉どっさりのもやし炒め』。野菜室にあったもやしが目に入ったので、それと豚こま肉を醤油風味で炒めたもの。特記事項はない。 他に用意したのは、レタスとトマトとミックスビーンズのサラダ・きんぴら(惣菜)・豆腐と油揚げの味噌...
焼き物

焼肉(2021/08/15)

ごはん日記をさぼっていたので、毎日書けていなかった。ていうかアニメで観た『転生したらスライムだった件』を気に入ってしまい、第2期2部に入ったところから我慢できなくなってしまって先日のこと。とうとうコミック版 ((『転生したらスライムだった件...
炒め物

鶏肉と茄子のバターポン酢炒め(2021/08/14)

昨日の晩ごはんは『鶏肉と茄子のバターポン酢炒め』を作った。参考にしたのは、『簡単うまいの代名詞!なすと鶏肉のバタポン炒め - macaroni』。 鶏もも肉 1枚 茄子 2本 ぶなしめじ 1/2株 塩 適量 黒こしょう 適量 バター 20g...
炒め物

豚肉とキノコの醤油炒め(2021/08/12)

昨日の晩ごはんは『豚肉とキノコの醤油炒め』を作った。常備しているエリンギとぶなしめじを使ったけれど、他のきのこ類はあまり使わない。なんとなく気分の問題ではあるけれど、たまには他の種類も加えてみる……という気にもならない。なんでじゃろ。 とも...
炒め物

豚肉と夏野菜の甘辛炒め(2021/08/11)

昨日の晩ごはんは、ズッキーニと茄子とメインににんじんも入れて『豚肉と夏野菜の甘辛炒め』を作った。塩こしょう・酒・みりん・砂糖・醤油で味付けをする、いつものパターンである。 他に用意したのは、水菜とみょうがのサラダ・茹でオクラ・豆腐とわかめの...
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