カレー

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鶏肉とぶなしめじのミルクカレー(2020/10/14)

お腹が空いて何を作るか、という段階で思い出したのが『カレーの壺』を使ったスリランカカレー。ココナッツミルクの代わりに牛乳を使う。 鶏もも肉 200g ぶなしめじ 1房 カレーの壺 大さじ1.5 牛乳 200cc おろしにんにく(チューブ) 3cm おろししょうが(チューブ) 3cm 塩 適量 黒こしょう 適量 ぶなしめじはバラす。鶏肉は小さめの一口大に切って軽く塩こしょうしておく。 フライパンに油 […]

茄子とおくらのキーマカレー(2020/07/25)

土曜日は14:00ごろから昼寝をしたのだけど、起きたら21:00を過ぎているという事態。すぐに無洗米の吸水に入ったけども、炊飯できるのが2時間後。圧力鍋でお米を炊くのですぐできるのだけど、まぁやらかした。 というわけで、昨日の晩ごはんはさっさとできる『茄子とおくらのキーマカレー』にした。そうして、米の吸水中に他のものを作っておく。で、用意したのは、レタスとトマトのサラダ・ポテトポタージュスープ(フ […]

ごろごろチキンのバターチキンカレー生野菜セット@松屋

今日のお昼ごはんは、昨年食べて気に入った期間限定の『ごろごろチキンのバターチキンカレー』にした。生野菜(+100円)をつけてご飯は大盛り(無料)にして780円。昨年は同じセット内容にして850円だったので、今年は70円も安くなっている。 昨年、大変多くのお客様よりご好評いただいた「ごろごろチキンのバターチキンカレー」が今年も登場! 松屋フーズ のカレー専門店”マイカリー食堂” […]

豚肉と茄子のミルクカレー(2020/07/11)

最近は炒め物ばかり食べていたので、久しぶりにカレーを作ることにした。そういうわけで、昨日の晩ごはんはカルディで購入した『カレーの壺』を使って『豚肉と茄子のミルクカレー』にした。 カレーの壺を使うと簡単便利にスリランカカレーを味わえるということで、オリジナルレシピではココナツミルクを使用する。が、ココナツミルクなぞは常備していないので、牛乳で代用。だから、今回はミルクカレーとなった。 豚こま切れ 2 […]

ひき肉と茄子と水煮大豆のカレー(2020/06/22)

冷凍していた合い挽き肉を使った昨日の晩ごはんは、『ひき肉と茄子と水煮大豆のカレー』にした。ちょうど水煮大豆も使わないとダメだったし。 最初は何にするか決めないままで具材を炒めていたのだけど、まぁまぁ最終的にはカレーに。 酔った勢いで合いびき肉と水煮大豆と茄子をカットトマト缶ぶっかけて煮込んでいます。香辛料とかいろいろ入れて。カレーにするかな。(まだ決まってないw) pic.twitter.com/ […]

豚肉とアスパラガスのカレー炒め(2020/06/13)

アスパラガスを使ってなにか作るよシリーズ。昨日の晩ごはんは、『豚肉とアスパラガスのカレー炒め』にした。最近は副菜を用意するのがおっくうになっていて、他はご飯と味噌汁だけ。ちなみに昨日は、豆腐とあおさの味噌汁でした。 使った材料は2人前。 豚こま肉 200g アスパラガス 4本 長なす 1本 パプリカ 1/2個 ★酒 大さじ1 ★砂糖 大さじ1 ★醤油 小さじ2 ★カレー粉 大さじ1.5 アスパラガ […]

創業ハンバーグビーフカレー@松屋

松屋では基本カレーは食べないのでスルーしていたのだけど、少しだけカレーな気分になったものだから、今日のお昼ごはんは『創業ハンバーグビーフカレー』にした。ご飯普通盛りで720円。 なぜにカレーを頼まないのかと云うと、デフォルトで味噌汁が付いてくるのが個人的に「なんか違う」からです。いや、それは断れば良いのだろうけど、お金払ってるしもったいない気がしてしまって。 今回はそれを鑑みても、食欲のほうが勝っ […]

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