焼き物

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鯖の塩焼き(2021/04/12)

スーパーで品定めしているときに目に入ってきたのが、「フライパンですぐ焼ける骨抜き塩サバ」というやつ。「すげ楽じゃん!」ということで購入、昨日の晩ごはんは『鯖の塩焼き』になった。 鮭等の切り身だと皮がちゃんと焼けないのでガスコンロのグリルに...
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銀鮭の塩麹焼き(2021/04/08)

昨日の晩ごはんは、自宅では久しぶりの焼き魚。塩麹を使って『銀鮭の塩麹焼き』を作った。鮭の切り身に塩麹をまぶして30分以上放置、キッチンペーパー等で軽く拭き取ってから焼いたもの。 ちなみに今回はシートを使ったフライパン調理ではなく、ガスコン...
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ぶりの照り焼き(2021/03/22)

久しぶりに家でも魚料理を、ということで、昨日の晩ごはんは『ぶりの照り焼き』を作った。参考にしたレシピは安定の『ぶりの照り焼きのレシピ/作り方:白ごはん.com』さんのやつ。 レシピに関してはリンク先を参考にしていただくとして、先に混ぜた調...
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豚ロースにんにく焼き(2021/02/22)

先日は豚ロース切り身を4割引で買っていたのだが、何を作るかは考えていなかった。いざ何か作ろうかと考え検索し、いきなり目に飛び込んできた『今日はとことんがっつり飯! 豚ロースにんにく焼きのレシピ動画・作り方 | DELISH KITCHEN』...
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鯖の塩焼き(2021/02/20)

大きめな鯖の切り身が安かったので、昨日の晩ごはんは『鯖の塩焼き』にした。自宅で鯖を食べるのも久しぶりだ。 ここ数年、魚を焼くときは『クックパー®フライパン用ホイル|旭化成ホームプロダクツ』を利用しているのだけど、切り身が大きくて凹凸の差が...
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目鯛の塩焼き(2021/02/11)

スーパーに行ったら目鯛の切り身が売っていたので購入。昨日の晩ごはんは、『目鯛の塩焼き』にした。地元スーパーではあまり目にしない魚なので、若干お高めではあったけども手を出してみた。 切り身はかなり厚みがあったものだから、フライパンにシートを...
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焼肉と恵方巻き(2021/02/02)

昨日の晩ごはん。『焼肉』にすることは決定していたのだけど、日中買い物時にワゴンに入っている恵方巻きが目に入ってしまい、それも購入することになった。まぁ、ご飯を炊くことを考えると恵方巻きを買うほうが楽だし、という感じ。 というわけで、節分を...
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