焼き物

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スズキの塩麹ゆずとうがらし焼き(2020/08/21)

スーパーに買い出しへ行ったら、鱸の切り身が2割引となっていたので買ってみた。普通に焼いて食べるつもりだったのだけど、冷蔵庫に塩麹があったことを思い出して検索したら『塩麹唐辛子で漬けるとお魚が劇的に美味しい! | 栄養士ママそっち~の簡単美味しいサイクル献立』というのがあったので、これを参考にする。 唐辛子は先日おみやげでいただいた『熊本産ゆずとうがらし(瓶入り) – 平家の落武者保存食 […]

焼肉(2020/08/17)

ここのところまったく買っていなかった牛肉。地元スーパーでは毎週金曜日が4割引デーなので、久しぶりにと購入しておいた。そんなわけで、昨日の晩ごはんは『焼肉』にした。 肉を焼くだけでよいというのは、本当に楽だ。ホットプレートなんぞを用意したりすると後片付けが面倒になるけど、そういうことはしない。フライパンで焼いて皿に盛るだけである。 というか、ホットプレートがうちになかった。お好み焼きもフライパンで作 […]

生鮭の塩焼き(2020/08/15)

ここのところの晩ごはんは肉類ばかりだったということで、たまには魚料理でも。とは言っても、生鮭を焼いただけの昨日の晩ごはん。 用意したあとに大根おろしも添えればよかったなどと思ったりしたが、大根をおろす気力はすでになかった。最近売っているパック入りの大根おろしって便利なのだなぁ、などと思ったりもする。 他に用意したのは、きゅうりの浅漬け・ひじき豆(惣菜)・もずくの三杯酢(惣菜)・豆腐と油揚げの味噌汁 […]

iPhone SE(第1世代)のバッテリー交換をしてきた

少し前からiPhone SEの液晶部分横より光が漏れていることに気が付いてはいた。当初は気にしていなかったのだけど、今日の明け方に確認すると本体と液晶部分(の上部)が2mmほど離れていた。 少し液晶を押してみるとパカパカする状態で、「ああ、これはバッテリーやらかしてる!」と判断。念のためググって症状を確認したあと、Appleのサイトで修理の予約をした。当日予約が取れたのは、秋葉原のクイックガレージ […]

焼肉(2020/07/19)

冷蔵庫のストックがかなり減ってきたので、昨日の晩ごはんはありあわせの野菜と一緒に豚カルビを使い『焼肉』とした。こういうのは何も考えないでよいので楽だ。 他に用意したのは、ピクルス・ひじきの煮物(惣菜)・豆腐となめこの味噌汁。ピクルスは先日漬けたものの残りだし、今回に関しては、いちばん手間の掛かったのが味噌汁というパターン。 結果的に超手抜き感満載の晩ごはんではあるけれど、分量が多いのでお腹的にすご […]

タンドリーチキン(2020/07/15)

チキンソテーを作るつもりで鶏もも肉を買っていたのだが、たまたまおやつのつもりで買ってきたヨーグルトがあることを思い出し、「ああ、これならタンドリーチキンできるがな」と。 そんなわけで、昨日の晩ごはんは急遽『タンドリーチキン』に変更となった。基本的なレシピは『タンドリーチキン | コウ ケンテツさんのレシピ【オレンジページnet】』を参考にして、カレー粉は『カレーの壺 スパイシー』を使用する。 鶏も […]

アスパラガスの豚バラ巻き(2020/06/17)

アスパラガスでなにか作るよシリーズ。いただいたアスパラガスは、これで最後。定番の豚バラスライスで巻いて、少し多めのオリーブオイルで揚げ焼きっぽくしながら塩こしょうしてできあがり。他に用意したのは、なめこの味噌汁。 いただいた分量でいろいろ作ろうとは思うのだけど、結局は定番系が増えてしまう。今回の一番は、初チャレンジだった『アスパラガスチャンプルー』1 かな。アスパラガスの味噌汁は別格で除外。 とい […]

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