炒め物 豚の生姜焼き（2021/10/22）
10/22の晩ごはんは、『豚の生姜焼き』を作った。自身でも思うのだけど、簡単なのに意外と作っていない料理の1つがこれだったりする。好きなんだけどね。 他に用意したのは、ブロッコリーとトマトのサラダ・茹でおくら・豆腐とわかめの味噌汁。 今回は...
今日の晩ごはん
炒め物 
土鍋 キムチ鍋（2021/10/21）
10/21の晩ごはんは、今年最初の『キムチ鍋』を作った。スープはいつもの『キムチ鍋の素 | エバラ食品』を使用。 使った具材は、豚バラ肉・白菜・大根・にら・焼き豆腐・もやし・ぶなしめじ・玉子。前にも書いたような気がするけれど、個人的にはなに...
炒め物 鶏のトマトクリーム＠Bistro Do®（2021/10/20）
またごはん日記を溜めて気がついたら月が変わっている。もう今年も2ヶ月を切ってしまった。本当に早い。 というわけで、10/20の晩ごはんは『鶏のトマトクリーム』を使った。試しにと購入しておいた『Bistro Do®｜味の素株式会社』の1つ。 ...
炒め物 豚肉とれんこんの甘辛炒め（2021/10/19）
10/19の晩ごはんは、『豚肉とれんこんの甘辛炒め』を作った。れんこんを食べるのは久しぶりかな。豚こま肉にしっかり塩こしょうで下味を付けて、乱切りしたれんこんと一緒に炒め、酒・砂糖・みりん・醤油（1:0.5:1:1）で味付けしただけ。 他に...
炒め物 肉野菜炒め（2021/10/18）
10/18の晩ごはんは、またまた創味シャンタンで作る『肉野菜炒め』。今回は前回と違ってもやし入り。というか、もやしが猛烈に食べたくなって肉野菜炒めのリベンジ、という感じ。 なんだろうね、この「忘れた頃に猛烈にもやしが食べたくなる」という現象...
焼き物 鶏の照り焼き（2021/10/17）
10/17の晩ごはんは、困ったときの『鶏の照り焼き』。ていうか、『鶏のポルチーニクリーム＠Bistro Do®（2021/10/13） | 脳無しの呟き《土鍋と麦酒と炬燵猫》』のときに買っておいた他のソースを使うつもりだったのに、小麦粉を切...
揚げ物 とんかつ（2021/10/16）
10/16の晩ごはんは、久しぶりに『とんかつ』を揚げた。厚めの豚ロース切り身が4割引だったので、これは「とんかつにでもしないと」などという使命感。 最近では揚げ方に関してもかなり変わってきていて、深めのフライパンに油は2〜3cmくらい入れて...